Hjemmelavet is
Plombir adskiller sig fra andre former for flødeis med et øget indhold af mælkefedt i gennemsnit fra 12% til 20%. Hjemmelavet is det er let at forberede, og det kan bruges både som en selvstændig skål og som grundlag for forfriskende desserter.
Hjemmelavet isplombir Land for rådgivning tilbyder at lave denne opskrift - det er noget i sommervarmen!
Hjemmelavet is
For at forberede hjemmelavet is skal du bruge:
- æggeblomme af kyllingæg - 4 stk.
- fløde 10% - 200 ml
- creme 35% - 500 ml
- pulveriseret sukker - 1 glas
- vanillin
forberedelse
For at forberede hjemmelavet is, fyld æggeblommer med hvidt sukkerpulver. Bland forsigtigt med 10% fløde, slå med en blander, tilsæt vanillin. Tænd en langsom brand.
Med konstant omrøring bringes blandingen næsten til kog, men lad det ikke koge. Bland blandingen gennem en osteskive eller sigte og afkøles. Sæt i fryseren til frysning.
Creme 35% pisket i et stærkt skum. Tilslut med en halvfrosset fløde æg og fløde. Bland blandingen og sæt den i fryseren til frysning.
Efter 1,5-2 timer blandes igen visp og fryse indtil kogt. Hvis det ønskes, kan du tilføje chokolade, nødder, rosiner mv til isen.
Bon appetit!
