Hjemmelavet is

Is er elsket af både voksne og børn. Denne søde, kolde dessert er en af de mest populære sommerfester. Der er utallige forskellige slags og istyper: plombier, creme brulee, eskimo, horn ... Mmm!
Traditionelt er is lavet af mælk, fløde,smør, sukker med tilsætning af bær, frugt, nødder, chokolade. Også is kan laves på basis af frugtjuice og pulp, så kaldes det sorbet. Med fremkomsten af den industrielle teknologi til fremstilling af is var det mindre tilbøjelige til at lave denne dessert. Men intet slår smagen af ægte hjemmelavet is. Opskriften på velsmagende hjemmelavet is tilbyder landtips.
Hjemmelavet is
For at forberede hjemmelavet is skal du bruge:
- fløde (33%) - 210 ml
- æggeblommer - 3 stk.
- mælk - 210 ml
- sukker - 160-170 g
- vaniljesukker - 1-2 tsk.
forberedelse
Mælk koges, fjern skummet og afkøles til ca. 40 ° C.
Smør æggerne med det sædvanlige og vaniljesukker i en homogen masse, og hæld en tynd dråbe i mælkeblandingen, mens du fortsætter med at slå den.
Sæt blandingen på en svag brand og med konstant omrøring, varme indtil tykt.
Afkøl den resulterende fløde og læg i en kort stund i køleskabet eller på isen.
Cream at slå, indtil der er dannet bløde toppe og tilsæt dem til den afkølede creme.
Sæt blandingen i is og fryse.
Hvis der ikke er ismaskine, kan du gøre det. Skift den resulterende blanding i en bekvem beholder eller plastikbeholder og dæksel den med et låg eller en film, og sæt den i fryseren for maksimal frysning.
Efter 2-3 timer skal du fjerne massen fra beholderen oghurtigt slå op med en mixer eller mash med en kølet gaffel eller visp. Masser det igen i en beholder og sæt i fryseren i yderligere 2-3 timer. Gentag denne procedure flere gange.
Klar til at sætte is før servering på bordet i køleskabet. Serveres i en serveringsskål. Når du serverer, kan du dekorere med bær, frugt, nødder, revet chokolade.
Bon appetit!













