Clafouti med kirsebær

Clafouti med kirsebær

For at forberede clafucci med kirsebær skal du have følgende ingredienser:

• æg - 3 stk.


• mel - 75 g


• sukker - 75 g


• cognac - 2 spsk


• mælk - 300 ml


• frosne kirsebær uden pits - 500 g


• kanel, vanille, pulveriseret sukker - efter smag


• smør til formsmøring

forberedelse



Baste æggene med sukker indtil cremet. Derefter tilsættes cognac og forsigtigt tilsættes det sigtede mel i dejen. Dejen skal omrøres konstant, så der ikke dannes klumper. Tilsæt derefter varm mælk til den. Den resulterende dej til klafuti skal være flydende og homogen, svarende til pandekage.



Afrim kirsebær og dræne saften. Smør bagekarret med smør, drys med kanel, læg bærene på bunden i et ensartet lag og fyld med dej. Bage klafuti brug for 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader. Klar klafuti skal springes, når den trykkes, og kniven sidder fast i det - gå rent ud. Stænk clafuti med en blanding af vanille og pulveriseret sukker - og din dessert er klar!



Til notens elskerinde



Kirsebær kan erstattes med andre bær eller stykker frugt. Egnede hindbær, sortbær, solbær, abrikoser, hindbær, æbler, svesker. Du kan også gøre forskellige.



Cognac kan erstattes med rom eller kirsebærlikør. Hvis du ikke vil bruge alkohol, skal du tilføje vanille til dejen - det vil fjerne overdreven æg smag.



Inden du sætter klafuti i ovnen, kan du drys det med mandler.



I stedet for en stor bageplade er det muligt at anvende batchforms.
Du kan tilberede clafuti i en mikrobølgeovn, bagning med maksimal effekt i 3-4 minutter.



Der er klafuti bedre ikke varmt, men varmt.



Bon appetit!</ p>