Hindbærmarmelade derhjemme

Hindbærmarmelade derhjemme

For at forberede 64 stykker marmelade skal du bruge:

• sukker - 150 g


• syltetøj crimson (eller andre) - 300 g


• vand 120 ml


• gelatine - 7 g


• citronsyre - 0,25 teskefulde


• madfarve (rød eller anden til en anden marmelade) - 3-5 dråber


• Pulveriseret sukker til dekoration - 90 g

forberedelse

1. Smør formen grundigt med olie.


2. Bland sukker, syltetøj, vand, gelatine og citronsyre i en gryde og opvarm over medium varme, omrør konstant. Efter 2 minutter tilsættes farvestoffet.


3. 
   Den resulterende masse hældes i formen og afkøles i køleskabet i 3 timer.


4. Når massen størkner, bør det omhyggeligt adskilt fra kanterne af massen danner bladet og sat på et ark pergament, drysset med flormelis.


5. Skær marmelade i firkanter 2,5x2, 5 cm og dryss sukkerpulver på toppen.



6. Marmalade indpakket i madfilm og opbevar den i køleskabet.

Bon appetit!