Jam fra grønne unge valnødder med skræl, opskrift trin for trin med foto - Fordel og skade på høst
Mange tror fast: For at prøve en eksotisk delikatesse skal du helt sikkert gå et sted langt i udlandet. Men faktisk er vores folk så eventyrlystne, og naturens gaver er så rige, at vi ofte har unikke stykker til vinteren. Derudover er sådanne eksotiske delikatesser i tillæg til deres usædvanlige smag og sammensætning sædvanligvis meget anvendelige. Her for eksempel vidste du at fra grønne valnødder kan du lave en fantastisk syltetøj? Hjemmelavet syltetøj fra valnødder ser ikke kun meget usædvanligt ud, men rammer også sin unikke smag. Opskrifter af denne lækre delikatesse, som kom til os fra armensk køkken, meget. Men samtidig er alle opskrifter meget ens: kun unge umodne frugter uden skræl brygges, gennemblødt med lime eller sodavand, og forberedelsen tager fra flere dage til en uge. På fordelene og skaden af syltetøj fra valnødder og snak videre. Også nedenunder venter du på de mest lækre enkle opskrifter med fotos og videoer af madlavning dette unikke stykke til vinteren.
Hvem drager fordel af hjemmelavet syltetøj fra unge valnødder - fordele og skade på høsten til vinteren
Før du taler om fordelene (isærnyttige), og farerne ved hjemmelavet marmelade af unge valnødder har brug for at præcisere et vigtigt punkt. At forberede denne delikatesse derhjemme er ikke nok for alle. Kun meget tålmodige og hårdtarbejdende mestre kan mestre opskriften til madlavning af grønne valnødder. Og grunden til det er for lang og omhyggelig proces til fremstilling af umodne frugter, som, afhængigt af opskriften kan blive forsinket i en uge. Men, færdigsyet hjemmelavet marmelade af unge valnødder på de fordele (for at være nyttige), og som er skadeligt og vil blive drøftet yderligere med 100% retfærdiggør disse bestræbelser. For det første er det meget velsmagende og minder den blide honning nektar med møtrik eftersmag. For det andet, denne marmelade er utroligt nyttigt, fordi indholdet af C-vitamin umodne nødder er hundrede gange større end citrus kammerater. Og for det tredje, denne delikatesse har næsten ingen kontraindikationer, undtagen udtalte allergiske reaktioner over for nødder.
Hvem skal bruge hjemmelavet syltetøj fra unge valnødder?
Derfor opsummerer du alle ovenstående skriftlige, kan du udenDet er nyttigt at bruge syltetøj fra grønne valnødder til voksne og børn. Særligt nyttig denne delikatesse vil være for dem, der til en vis grad lider af sådanne lidelser:
kroniske sygdomme i det øvre luftveje
sygdomme i det kardiovaskulære system
nedsat immunitet og disposition til hyppig influenza og ARVI
sygdomme i mave-tarmkanalen, herunder kronisk gastritis
mange gynækologiske sygdomme
reumatisme, gigt, arthritis
høj nervøs excitabilitet, søvnforstyrrelser
Jam fra en ung valnød uden lime, en simpel opskrift med et billede
Denne version af syltetøj fra en ung valnødret simpelt, og i stedet for traditionelle til sådanne kalkopskrifter bruger den almindelig sodavand. Soda er nødvendig for at fjerne unødvendig bitterhed fra umodne frugter i den afsluttende fase af forberedelsen. Læs mere om, hvordan man kan koge syltetøj af deres unge valnødder uden kalk i en simpel opskrift med et billede næste.
Nødvendige ingredienser til syltetøj fra en ung valnød uden kalk
unge valnødder - 5 kg
sukker - 2 kg
vand - 1, 5 liter
sodavand
Instruktioner til en jamrecept fra en ung valnød uden brug af kalk
Til fremstilling af syltetøj anvendes kunumodne såkaldte mejeriprodukter nødder - de endnu ikke dannet et fast cockleboat og inde blid mælkesyre seredinka. Nødder skal indsamle, skylle, fjerne den forkælet frugt.
Den næste fase vil tage meget tid og vil kræveTilstedeværelsen af gode gummihandsker. Ellers får hændernes hud en grimbrun skygge, som næsten er umulig at vaske af i flere uger. Brug derfor handsker og bevæbnet med en skarp kniv til grøntsager, skal du fjerne møtrikkerne fra skræl. Store prøver skal derefter skæres i halvdelen.
Nu skal du hælde raffinerede frugter koldtvand og lad i 4 timer. Efter denne tid skal vandet drænes, og møtrikkerne skal genopfyldes med rent, koldt vand. Forlad igen i 4 timer, og gentag derefter proceduren igen.
Med hver efterfølgende ændring af vand vil møtrikkerne væreBliv mørkere, rolig, det er normalt. Når vandet er ændret tre gange, skal møtrikkerne genopfyldes med koldt vand, men med tilsætning af sodavand med en hastighed på 100 gram pr. 100 nødder. Forlad hele natten, og om morgenen dræne sodavandningen og skyll frugten grundigt.
Så kan du begynde at lave mad. Til dette sukker hæld vand og bring sirupen i kog.
Efter kogning hæld møtrikkerne i sirupen, reducer varmen og bring den tilbage til kog. Efter koge 15-20 minutter før fortykning.
Fjern fra pladen og pakk papirstopet på sterile krukker, sæt dem i med dæksler.
Lækker marmelade fra unge grønne valnødder, trin for trin opskrift
Lækker marmelade fra unge grønne nødder påDen næste trin-for-trin opskrift er udarbejdet ved hjælp af slagtet kalk. At være bange for denne usædvanlige komponent i receptet er ikke værd - det er helt sikkert for helbredet, da det udelukkende bruges til at trække frugt. Derefter vaskes kalkvandet flere gange, så for den klare smag af syltetøj fra de unge grønne valnødder fra den trinvise opskrift yderligere, påvirker den ikke.
Nødvendige ingredienser til en lækker syltetøj fra unge valnødder
grønne møtrikker - 2 kg
sukker - 1 kg
vand
Trin-for-trin instruktion til opskriften af velsmagende syltetøj fra grønne valnødder
Først og fremmest renser vi nødderne fra den grønne skræl, skær de store frugter i halvdelen.
Fyld de skrællede jordnødder med koldt vand og forlad en dag. I løbet af denne tid skal vandet ændres 2-3 gange. Gentag derefter proceduren i 3 dage.
På den fjerde dag er vandet drænet og fyldt med nye nødder, men med tilsætning af kalk. For at gøre dette, tilsættes 1 liter vand til 100 gram hydratiseret kalk. Vi modstår 4 timer og dræner.
Efter det kalkholdige vand vaskes møtrikkerne godt og igen fyldt med almindeligt koldt vand i 2 dage ifølge den foregående ordning med en vandforandring 2-3 gange.
Efter denne fase vender vi til madlavning: I en liter vand dyrker vi et kilo sukker og tilbereder en homogen sirup. Efter at sirupen koges, tilsættes møtrikkerne og koges i yderligere 20 minutter.
Hot syltetøj er pakket i sterile krukker og tilstoppet.
Sådan laver du armensk marmelade fra valnødder (ung og grøn), trin for trin opskrift
Armensk marmelade fra valnødder er også forberedtfra unge og grønne frugter, men i opskriften er der forskelle. For eksempel afviger proportionerne af sukker og nødder, eller de koger med tilsætning af krydderier. Men fra tilsætning af de samme fedter bliver sådan marmelade kun mere nyttigt. I dette tilfælde neutraliseres mulig skade fra rester af skræl med slagtende kalk. Læs mere om, hvordan man forbereder armensk marmelade fra græske unge og grønne nødder i videoopskriften yderligere.
