Soltørrede tomater derhjemme, opskrifter. Sådan tilberedes soltørrede tomater i ovnen, en grøntsagstørrer, forberede sig til vinteren

indhold

Soltørrede tomater i solen derhjemme, en opskrift med et billede

Så du forstår, hvor enkelt, men samtidigTiden er en usædvanlig gastronomisk delikatesse er soltørrede tomater, vi foreslår at starte bekendtskab med opskriften, hvor tomater tørres i solen. Ideelt set bør grøntsager tørres et sted udendørs i direkte sollys. Men at lave velsmagende soltørrede tomater i solen derhjemme, en opskrift med fotos, som du finder yderligere, kan du og på en almindelig altan.

Ingredienser til soltørrede tomater

• 
  tomater - 2 kg


• 
  et stort salt - 3 spsk. l.


• 
  peber - 1 el. l.


• 
  hvidløg tørret - 1 spsk. l.

Trin-for-trin instruktion til opskriften på tørrede tomater derhjemme

1. 
   Først skal du vælge den rigtige klassetomater. De mest egnede til tørring er kødfulde, saftige og søde frugter, for eksempel creme eller lyserøde tomater. Tomater skal vaskes og tørres let med et papirhåndklæde.


2. 
   Derefter skal grøntsagerne skæres i kvartaler og fjerne stængerne.


3. 
   Skær forsigtigt frøene og kernen i hvert stykke med en skarp kniv.


4. 
   Spred billets og drys dem med salt, peber og hvidløg.
   
   
   Til noten! Salt nødvendigvis tager et stort og ikke iodiseret, helst hav. Det deltager aktivt i tørringsprocessen, så smagen af ​​det færdige produkt afhænger i vid udstrækning af kvaliteten.
   
   


5. 
   Sæt tomaterne på en grill eller bageplade, dækket af pergamentpapir.
   
   
   Til noten! Hvis du bruger grillen, du har brug for at sætte under det kapacitet til at yde god luftcirkulation, mens tørring.
   
   


6. 
   Sørg for at dække tomaterne med gasbind, foldeti flere lag og send på et solrigt sted. Yderligere kan fremstillingsprocessen tage fra flere solrige dage til to uger, hvis vejret er skiftbart og overskyet. Tomatens parathed er enkel: De skal falde betydeligt i volumen, men forbliver bløde samtidig. Desuden, hvis du bøjer kanten af ​​den færdige tørrede tomat, vil et lysbånd forblive i stedet for folden.

Lækre tørrede tomater fra Julia Vysotskaya, opskrift

Med deres fantastiske opskrifter indsamlet fraaf forskellige køkkener i verden har Julia Vysotskaya længe indstillet en raffineret kulinarisk smag til vores landladies. Der er også en opskrift på lækre tørrede tomater i hendes arsenal. Hovedfunktionen er tilsætningen af ​​olivenolie under tørring i ovnen. Derfor lækker lækre tørrede tomater fra Julia Vysotskaya, hvis opskrift venter på dig nedenfor, meget blød og duftende.

Ingredienser til tørrede tomater fra Vysotskaya

• 
  tomater - 1 kg


• 
  hvidløg - 1-2 fed hvidløg


• 
  rosmarin


• 
  peber


• 
  salt


• 
  olivenolie

Instruktioner til opskrift på tørrede tomater fra Julia Vysotskaya

1. 
   Tomater er mine, lidt tørret på et håndklæde.


2. 
   Derefter skæres i halvdele eller kvartaler, afhængigt af deres størrelse.


3. 
   Vi fjerner kernerne med alle frøene.


4. 
   Hvidløg renses og presses gennem hvidløg i olivenolie.


5. 
   Sæt tomaterne på bagpladen med folie eller pergament. Strø med salt, peber.


6. 
   I midten af ​​hvert stykke drypper lidt olivenolie og send panden til den opvarmede 60 graders ovn i ca. 4 timer.


7. 
   Færdige tomater lægges i en ren krukke, tilsæt et par rosmarin kviste og hæld olivenolie med hvidløg, så den helt dækker tomaterne.

Soltørrede tomater i olie til vinteren, opskrift

Ønsker at forkæle dine smagsoplevelser duftendesommer snack om vinteren? Derefter forberede sig nødvendigvis soltørrede tomater i olie til vinteren, hvis opskrift vi tilbyder dig yderligere. Sådanne tørrede tomater kan opbevares i op til 12 måneder, men kun i køleskabet.

Ingredienser til soltørrede tomater

• 
  tomater


• 
  vegetabilsk olie


• 
  basilikum


• 
  oregano


• 
  hvidløg


• 
  salt

Vejledningen til fremstilling af soltørrede tomater i olie til vinter

1. 
   Vask tomaterne i halvdelen. Brug en ske eller en kniv, fjern den indre del med frø.


2. 
   Udsæt billets på et bagning ark med pergament papir, drys med salt, tør basilikum og oregano.


3. 
   Send til ovnen, opvarmet til 80 grader i 4-5 timer.


4. 
   Færdige tomater foldet i en krukke med et centimeter lag olie. Ca. hver 5 cm tomater skal skiftes med hvidløg og smør. Det sidste lag skal være olie. Luk låget og opbevares i kulden.

Hurtige soltørrede tomater i en mikrobølgeovn, opskrift

Forberedte helbrede tomater kan være smukkehurtigt, hvis du tager hjælp fra en mikrobølgeovn. Men denne metode har sine egne nuancer. For eksempel er soltørrede tomater i mikrobølgeovnen, hvis opskrift venter dig videre, efter madlavning skal du marinere i olie og tomatjuice.

Ingredienser til hurtig madlavning soltørrede tomater

• 
  tomater - 500 gr.


• 
  olivenolie


• 
  salt


• 
  en blanding af peberfrugter


• 
  hvidløg

Instruktioner om, hvordan man tørrer tomater i en mikrobølgeovn

1. 
   Den forberedende fase med vask og skæring af grøntsager adskiller sig ikke fra tidligere opskrifter.


2. 
   Skivede tomater, der allerede er saltet og peberet, skal lægges tæt i en glasbeholder med høje sider.


3. 
   Send tomaterne til mikrobølgeovnen i 10 minutter ved den stærkeste effekt.


4. 
   I slutningen af ​​programmet skal du tørre saften og sende emnerne igen, men i 5 minutter.


5. 
   Igen, få og dræne saften, og sæt tomaterne i 3 minutter.


6. 
   Færdige tomater til at sætte i en ren krukke, tilsæt hvidløg og hæld en blanding af olie og tomatjuice, som viste sig under madlavning.


7. 
   Send til køleskabet i 12 timer.

Sådan tilberedes soltørrede tomater i en vegetabilsk tørretumbler, videoopskrift

Forberedelse af soltørrede tomater i en vegetabilsk tørretumbler (videoopskrift) er let. Hvordan man gør det rigtigt og få lækker tørrede tomater, vil du lære af videoen nedenfor.