Sådan syner du bacon i hjemmet: Salt fedtet på tørre, våde og varme måder i en krukke eller folie

Sådan syner du lort derhjemme med hvidløg?

Madlavning svinekød kan være på forskellige måder,vælge den der mest kan lide det. Det vigtigste er at købe et nyt, blødt og højkvalitets produkt. Det afhænger af det, om det vil være velsmagende. Der er en opskrift, der passer til næsten enhver person. Hvis det ønskes, kan du ændre det til din smag.

ingredienser:

• 
  rå lard med hud - 1 kg;


• 
  hvidløg - 10 dentikler;


• 
  peber - 3-4 ærter;


• 
  spidskommen;


• 
  paprika pulveriseret;


• 
  chili i knust form


• 
  laurbærblad - 2 stykker;


• 
  salt.

For det første skal kødproduktet værekoldt vand og tørre med papirhåndklæder. Så skal den skæres i stykker (størrelse som ønsket) og lave små snit på toppen. Hvidløg skal rengøres og hakket. Bladene på laurbæren skal finhakket og sammen med tandkogerne anbringes i indsnittene på hovedbestanddelen.

Alle krydderier fra listen skal blandes ibeholder, og gnid det derefter med den resulterende blanding af svinefedt. Også de skal sættes på folie, som derefter skal være tæt pakket med svinekød. Nu skal det resulterende produkt placeres i køleskabet i ca. 2 uger. Efter den angivne tid kan der spises.

Solim lard hjemme i banken

Der er en anden måde at lave mad på. For at gøre dette har du brug for en liter pot og en saltlage, som du kan forberede dig selv.

ingredienser:

• 
  frisk fedt - 800-1000 g;


• 
  hvidløg - 6 dentikler;


• 
  peber - 4 ærter;


• 
  laurbærblade - 3 stk.


• 
  peber duftende - 1 tsk


• 
  paprika knust;


• 
  koldt vand - 1 l;


• 
  salt.

Først og fremmest er det nødvendigt at forberede saltlage. For at gøre dette har du brug for ca. 1 liter vand til kogning i en gryde, tilsæt salt og peber samt laurbærblade. Efter kogning skal du slukke for ilden og lade indholdet køle af.

Svinet skal selv vaskes, tørres og skæresde midterste stykker. Alle ingredienser i opskriften blandes i en liter krukke, suge saltlage så meget som det vil vise sig. Derefter skal beholderen lukkes med låg og sendes til køleskabet. I ca en uge salver vi hjemme i en bank. Derefter kan du bruge det og tilføje hvidløg, paprika og peber. Det anbefales at opbevare efter dette ikke i en krukke, men i folie.

Salt bacon med lag af kød

Det er meget velsmagende, hvis kødlag er til stede i fedtet. I dette tilfælde er den bedste måde at lave mad på at vælge en varm metode. Det dog og ikke den mest enkle, men den mest succesfulde.

ingredienser:

• 
  svinekød med kødflader - 1 kg;


• 
  laurbærblade - 4-5 stykker;


• 
  løgeskaller - fra ca. 3 løg;


• 
  sukker - 2 spsk;


• 
  vand;


• 
  salt;


• 
  peber - til smag;


• 
  hvidløg - 9 lobules.

Løgeskaller fylder med vand, hold flereminutter og drænet. Salo skal vaskes og skæres i mellemstore stykker. Drikkevand bør opvarmes, tilsæt sukker og salt til det, så sluk det og afkøles.

Svinekød skal tilberedes i marinade: kast i en kasserolle, tilsæt saltlage, skål, peber og laurbærblade til den. Kok denne vej i omkring en time, du kan og en og en halv. Derefter skal ilden være slukket, og lad saltliftet komme i mindst 8 timer.

Desuden er saltet svinefedt med lag af kød (peritoneum)som følger. Vi smider hvidløgskage og tilføjer flere peber. Sæt det derefter i en madfilm og sæt det i fryseren. Efter et par dage vil det være muligt at tjene på bordet.

Salo kan ikke kun saltes, men også røget. På internettet tilbydes de bedste opskrifter til saltning og rygning af forskellige videobloggere (Anastasia Skripkina) og kulinariske tv-shows ..

Bon appetit!