Opskrifter af bagning af kartofler i folie i ovnen
Nu er det svært at forestille sig, at vores forfædre i 17århundrede vidste ikke kartofler. Denne grøntsag trådte ind i vores liv og blev det enkleste, men populære produkt. Fra det kan du tilberede alt - side retter, supper og andre retter. Men ikke alle ved, at Peter ikke lykkedes at sprede kartofler i Rusland, han optrådte kun på bordene under Catherine II's regeringstid. Da kulturen var helt ukendt, og ingen vidste, hvordan man korrekt forberede og bruge det, blev folk ofte forgiftet. Det er fantastisk, for nu er det en af de mest almindelige retter, både på det daglige og på festbordet.
Til ægte husmødre tilbyder flereopskrifter, der hjælper bage kartofler i folie i ovnen. De kan bruges i hverdagen for at behage deres kæledyr og som garnering til ferien.
En simpel kartoffelopskrift fra ovnen
Ingredienser til fire portioner:
gennemsnitlige kartofler - 4 stk.
Smør - 50 g
knust eller tør hvidløg - 4 tsk.
salt - 2 tsk.
Fremstillingsmetode
Sæt ovnen varm. Temperaturen skal være 200 grader. I mellemtiden skal kartoflerne vaskes godt og aftørres med et serviet eller et håndklæde. Du behøver ikke at fjerne skræl.
Skær folien i lige stykker, hvorpå kartoflerne pakkes. I dette tilfælde skal der være fire.
Hver kartoffel er skåret i halvdelen, sat påen halv halvdel af en cent. l. smør, en teskefuld hvidløg og en halv teskefuld salt. Top med en anden halvdel og pakk den i folie.
Bages i ovnen i ca. 40 minutter. Sæt grøntsagerne på en bageplade, men du kan bage og direkte på risten. For at kontrollere parabolens parat, gennemblødes grøntsagen let med en match eller tandstikker, det skal være blødt.
Kartofler i folie til en ferie
ingredienser:
kartofler - 7-10 stykker (afhængigt af størrelse)
hvidløg - 4 fedter
salt og greens efter smag
vegetabilsk olie
Fremstillingsmetode
Knoldene vaskes omhyggeligt, tørres tørt, hvorefter hver kartoffel gnides med vegetabilsk olie og skæres som vist på billedet nedenfor. Prøv ikke at lave snit til slutningen.
Skær hvidløgene i små skiver.
Vi tager forberedte folieark. På dem hælder vi lidt salt og et par skiver hvidløg. Så lægger vi kartoflerne og stramt om.
Det er bedre, hvis du gennemborer folien på flere steder med et tandstikker, så grøntsagerne kan "trække vejret".
Vi lægger alt i en forvarmet ovn til 200 grader og bages i ca. en time.
Efter madlavning spredes grøntsagerne på en skål og drysses med urter. Det anbefales også at sætte et par stykker smør i skiver eller hæld tartarsauce.
Bagt kartofler med bacon
ingredienser:
kartofler - 2-4 stk
fedt eller brisket - 100 g
Salt, peber og krydderier efter smag
Trin-for-trin opskrift
Vask kartoflerne godt og tør dem tørre.
Lard skåret i små stykker. Hvis du kan lide andre kødprodukter mere, skal du bruge dem. Om nødvendigt salt og peber.
Hver kartoffel er skåret i halvdelen, men således at skæringen ikke opdeler grøntsagen helt i halvdelen.
I hver snit sætter vi et stykke fedt, hvis det ønskes, kan du sætte hvidløg eller krydderier og pakke det i folie.
Bage kartofler til klar, du kan i en forvarmet ovn ved en temperatur på mindst 200 grader i timen eller en og en halv.
Sauce til bagt kartofler
Overrask dine gæster ikke kun lækrekogte kartofler i folie, men også med en usædvanlig sauce til den. I lige mængder tager vi creme fraiche og majones, blandes grundigt. Hæld den syltet agurk, urter og hvidløg. Sauce kan vandes som den færdige skålen, og hæld hver knold og dække med folie igen til grøntsager gennemvædet i smag.
