Quesadilla hjemme, de bedste opskrifter med fotos. Sådan koges quesadilla med kylling, spinat, hakket kød, trin for trin instruktioner
Quesadilla er en traditionel mexicansk skålKøkkenet, baseret på en sprød majskage og smeltet ost. Ud over disse to hovedingredienser, tilsættes kylling, hakket kød, grøntsager, svampe, skaldyr og endog citrus ofte til quesadilla. Afhængigt af påfyldning og saucer spiller skålen forskellige smagstoner - fra ømmeost til krydret sød og sur. Ud over kød eller kylling i en skål, der kom fra et fjernt land, skal du også tilføje en Bolognese. Vi tilbyder flere originale opskrifter, efter mastering, som du vil lære at forberede ægte mexicansk quesadilla derhjemme.
Quesadilla med kylling og jalapeno - trin-for-trin opskrift med foto
Skarpe kager fyldt med smeltetost cheddar, ømt kyllingekød og krydret jalapeno sauce - en utrolig velsmagende kombination, der repræsenterer den brændende natur Mexico. Til denne mulighed har du brug for en særlig sauce baseret på jalapenos - en af de slags chili peber. Hvis dette ikke er tilfældet, er det ligegyldigt. Du kan erstatte det med din yndlingspicy sauce med peber.
Nødvendige ingredienser:
kylling - 500 gr.
cheddarost - 300 gr.
tomater - 3 stk.
varm sauce (jalapeno) - 2 spsk. l.
majs tortillas - 1 stk
hvidløg - 2 fed hvidløg
løg - 1 stk.
honning - 1 tsk.
grønne
olivenolie
Trin-for-trin instruktion
Start med at forberede saucen. Hvis du bruger jalapeño, slip derefter 2 el. l. Sauce med en kniv, så massen er homogen.
Skræl løg og hug det i små terninger. Send løg til en opvarmet stegepande med lidt olivenolie. Steg over medium varme indtil klar.
Tilsæt finhakkede tomater og sauce, læg den på lav varme i 5-7 minutter. Massen skal blive blød og homogen.
Derefter tilsættes fint hakket stegt kylling, hvidløg, honning og grønne. Rør og sæt den ud på en lille brand i et par minutter.
Til noten! Kylling kan erstattes med fisk og skaldyr, for eksempel rejer. I denne version bliver smagen af quesadilla endnu mere øm og original.
Mens påfyldningen kommer, genopvar majs tortilla i en tør stegepande eller grill. Læg hele overfladen af revet ost, og læg påfyldningen på den ene side af kagen.
Når osten begynder at smelte, dækker forsigtigt påfyldningen med anden halvdel af kagen. Stejl quesadillaen på hver side i 1-2 minutter.
Vegetarisk quesadilla med spinat og svampe - trin for trin opskrift
Denne mulighed er sikker på at behage fans af sund mad - velsmagende, hurtig og nyttig. Forberedelse af en vegetarisk quesadilla er meget enkel, og resultatet vil blive bedømt med en utrolig aroma og delikat smag.
Nødvendige ingredienser:
stegte svampe - 200 gr.
unge blade af spinat - 30 gr.
avocado - 1 stk.
majs tortillas eller lavash - 1 pakning
ost - 100 gr.
hvidløg - 1 fed
smør
salt, peber
olivenolie
Trin-for-trin instruktion
Avocado skræl og skiv tynde skiver.
Til noten! Den nemmeste måde er at rense avocado med en almindelig spisesked, trække ud i midten.
Smør kagen med et tyndt lag smør. Læg ingredienserne i rækkefølge: spinat blade, svampe, avocado, ost. Ost kan skæres i små terninger eller revet.
Fold kagen halvt og steg i olivenolie. Klar til at skære quesadilla i små portioner og server med guacamolesauce.
Sådan tilberedes en kage til quesadilla - steg for trin opskrift
Køb i dag færdiglavet majs eller hvedeKager i butikkerne er meget nemmere end endda for få år siden. Men hvis sortimentet af det lokale marked ikke kan prale af tortillas, og det er sådan, de kaldes hjemme, må du ikke modløses. Forbered grunden til quesadilla ganske enkelt hjemme. Med sin smagskvalitet vil den ikke give til de klassiske mexicanske tortillas. Som fyldstoffer er ideelle: skinke, svinekød, bønner, grøntsager.
Nødvendige ingredienser:
Hvede mel - 400 gr.
smør - 1 spsk. l.
vand - 150 ml.
bagepulver - 1 tsk.
salt - 1 tsk.
Trin-for-trin instruktion
Bland melet med salt og bagepulver.
Tilsæt smør til blandingen og gnid med en ske, indtil der er dannet fine smuler.
Tilsæt vand og ælt en homogen dej. Rul det i en skål og dækk med et fugtigt håndklæde i 15 minutter.
Fordel dejen i 12 små portioner, hver ruller ind i en bold.
Rulle ud delte skiver i pastiller med en diameter på ca. 20 cm.
Sæt tortillas på en tør varm pande og steg på begge sider indtil guldbrun.
Opskrifter til denne skål på internettet præsenteres i store mængder (Afisha-Food, Kok Anastasia Skripkina, Anatolske, Un Bon og andre). Vi tilbyder at se dig de bedste videospil af quesadilla.
