Brændstof Mexico: Burito og Fajitos
burrito (også boritos) og fajitas (fajita, fajitas) - disse retter er nationaleMexicansk køkken er kendt selv for dem, der aldrig har været i Mexico. Begge disse retter ligner hinanden meget og består af hvede eller majs tortillas - tortillas, hvor fyldningen er pakket.
Buritos serveres allerede klar, Dvs. Fyldningen er allerede indpakket i en flad kage, men fachitos pakker hver for sig fra ingredienserne serveret til bordet. Som fyld til boritos anvendes der kød, bønner, ris, tomater, ost. Nogle gange i boritos, tilsættes tomatsaus eller creme fraiche.
Fyldning af fachitos er tilberedt af grillet kød (svinekød, oksekød, kylling), skåret i strimler og grøntsager. Fajitos serveres med creme fraiche, ost, salsa, tomater.
Læseres opmærksomhed Landsbyrådet tilbyder tilrettelagt til hjemmelavet opskrifter af burritos og fachitos.
Buritos med kylling
For at forberede boritos skal du bruge:
- kyllingefilet
- sød peber
- løg
- varm sauce
- ost
- tortillas, kan erstattes med lavash
forberedelse
Kog kyllingefilet og skær i strimler.
Løg, peber skåret i strimler, let steg til knusning.
Bland kyllingefilet, løg, peber, varm sauce. Sæt blandingen på en flad kage (lavash) og wrap.
Fold burritoerne i en stekeplade, drys med revet ost. Bages i ovnen i 15-20 minutter, indtil osten smelter.
Buritos klar!
Fajitos med kylling
For at forberede 6 portioner fajitos med kylling, skal du:
- brystkylling - 6 stk.
- løg - 2 stk.
- sødrød peber - 1 stk.
- sød peber - 1 stk.
- olivenolie - 2 el. l.
- tortillas (kan udskiftes med lavash) - 12 stk.
- creme creme - 1,5 kopper
- grøn koriander
- marinade:
- saft af 4 limes
- olivenolie - 3 stk. l.
- oregano - 1 tsk.
- cilantro frø knust - 1 tsk.
- salt - 1 tsk.
forberedelse
Bland ingredienserne til marinade, fugt marinade med kyllingebryst og lad i køleskabet i 4 timer.
Marinerede kastanjer sætte på et bageplade, dække med folie og bage i en ovn, opvarmet til 200 ° C, en halv time. 10 minutter før beredskab til at fjerne folien.
Færdig bryst skåret i strimler. Skær også i strimler røde og grønne søde peberfrugter.
Stek løg og peber i olivenolie indtil det er blødt.
Fahitos gives umiddelbart før forbrug. Hver gæst folder sig selv fajito.
På varme tortillas sætte en servering af grøntsager, skiver af kylling, creme fraiche (eller mayonnaise), grøn koriander. Skær tortillaen med et halm og spis.
Bon appetit!
