Mantas, lækre opskrifter med et billede. Hvordan man laver mantas hjemme, trin for trin instruktioner

Hjemmelavet Manti

Klassiske mantas fremstilles af lam ogopfedning fedt. Denne usbekiske parabol er blevet så populær i køkkener af forskellige nationaliteter, at der var et sæt af muligheder dumplings af svinekød, oksekød, kartofler og endda græskar. Det moderne køkken til at lave mad denne parabol kan være selv uden særlige retter - for dette er fastsat i dysen multivarka Redmond, Polaris, på et par Panasonic (også parabol er kogt i en dobbelt kedel, og mantovarke normal pande).

Hjemmelavet manti med bøfkød - steg for skridt opskrift

Ved køb af færdigstøbt fyld til madlavning eller madlavningDet er i en kødkværn, du letter processen meget. Du kan selvfølgelig hugge kødstykkerne og dig selv, men det tager mindst en halv time. For begyndere, der forbereder manti for første gang eller for dem, der har travlt med at fodre gæster med en unik skål, bliver kødkødkød en ægte frelse. Sørg for at bruge denne klassiske mantel til denne opskrift, og du vil være overbevist om, at det er ret nemt at lave hjemmelavet manti med en damper eller mantovarki.

Nødvendige ingredienser:

mel af højeste kvalitet - 3 kopper

drikkevand - 1-1,5 kopper

æg -1 stk.

løg - 2 stk.

Oksekødhakket kød (også egnet lam) - 0,5 kg

spidskommen - 1 tsk.

rød peber - 1 el. l.

hvidløg - 6 lobules

Salt og peber sort til smag

Trin-for-trin instruktion

Skær løgene fint eller grind i en kødkværn. Skær hvidløgne fint.

Bland i en skål rå hakket kød, løg-hvidløg skiver, assorteret paprika, spidskommen og lidt salt.

Sæt dejen fra ægget med mel og tilsæt lidt vand og salt. Dejen skal være stram, ellers bliver kappene kogt. Rul en dejdug ud og skær i kvadrater, som i billedet.

Sked en teskefuld i midten af pladserne.

Blind manty med hakket kød på den nemmeste måde,tager hjørnerne af firkanterne fra dejen med fingerspidserne. Klar manthes spredes på olierede gryder og koges i et par 30-40 minutter. I panden med vand, kan du tilføje bay blade, peberkorn, fedter, tørrede dill paraplyer eller andre krydderier som ønsket. Server varm manti med frisk hjemmelavet creme eller klassisk ajika.

Manty fra svinekød i multivark - trin-for-trin opskrift

Svinekager er velegnede til dem, der ikke er brugtSpis lam eller kan ikke købe dette kød i din region. Takket være teknologien til madlavning i multivarket kan du smage smagen af ægte husmantis.

Nødvendige ingredienser:

wiry svinekød - 0,5 kg

løg - 2 stk.

Hvede mel - 500 gr.

vand 200-300 ml

kyllingæg - 1 stk.

laurbærblade - 5 stk.

salt

Jord peber - 2/3 tsk.

smør eller vegetabilsk olie til smøring

Trin-for-trin instruktion

Slå ægget i en skål, hæld i 200 ml vand oglet salt og rør. I æggeblandingen hældes melet gradvist og ælte den stramme dej. Juster forholdet mellem mel og vand, afhængigt af kvaliteten af melet.

Svinekotelet fint med en kniv. Gør det samme med skrællede løg. Drys salt og peber.

Rul dejen ud i et tyndt lag. Skær de store cirkler ud med et glas. I midten af cirklen sætte kød påfyldning og lukker runde barre løbet påfyldning to kanter. Åbn dejenes frie kant med en dobbeltsidet konvolut og tilslut den til den modsatte side. Hvis denne teknik virker for svært, vil det blinde de store dumplings formede ravioli.

Læg mantlerne på en dampende form, smurt med fløde eller vegetabilsk olie. Hæld vand i en skål og tilsæt Multivarki laurbærblade. Sæt kokken i dampende tilstand.

Manty med kartofler - trin for trin opskrift

Manties med kartofler er i det væsentlige som vareniki. Dette er en interessant skål at tjene, især hvis du allerede har en grundlæggende kødret. En blanding af dine foretrukne orientalske krydderier fra zira, spidskommen og andre krydderier vil prale med manti med en pikant aroma.