Opskriften til at lave lækre kødboller

Standard opskrift på kødboller med hakket kød og ris

Ingredienserne

• 
  svinekød eller malet oksekød - 700 g


• 
  ris - 2/3 kop


• 
  æg - 2 stk.


• 
  pære - 1 stk.


• 
  tomatpuré - 3 spsk. l.


• 
  creme creme - 3 spsk. l.


• 
  vegetabilsk olie - 50 g


• 
  mel - 1 tsk. med et dias


• 
  salt og peber efter smag

forberedelse

1. 
   Fyldning kan købes i butikken eller tilberede sig selv ved at købe magert kød og male det i en kødkværn.


2. 
   Ris koge indtil halvt kogt, køligt, uden skylning tilsættes til jorden kød.


3. 
   Vi tilføjer æg, salt og peber der.


4. 
   Lav små bolde og tryk let ned. Vi dropper hver i mel og steger i en gryde i vegetabilsk olie. Kød skal være lidt gylden i farve.


5. 
   Stegte kødboller lægges i en pande eller i en dyb bageplade, hvis du lægger skålen i ovnen.


6. 
   Forbered sovs. Finhak løgene og steg i en stegepande, indtil den er gyldenbrun.


7. 
   Vi hælder melet i gryden, og når det bliver gult lidt. Tilsæt den samme cremefløde og bland godt.


8. 
   Så snart syrnet fløde begynder at koge aktivt, hæld lidt vand i stegepanden og bland det hurtigt og intensivt, så der ikke dannes klumper. Nu kan du tilføje tomatpasta.


9. 
   Når sausen er kogt, tilsæt den rigtige mængde kogende vand, så kødbollerne helt efterfyldes med sauce efter hældning i panden. Om nødvendigt kan sovs saltes.


10. 
    Prøv ikke at tage op i puljen,fordi risen ikke var fuldstændigt svejset. Vi sætter dem i brand, og efter gentagen kogning reduceres temperaturen til et minimum og koges op i yderligere 20 minutter. Det er bedre, at kødboldet efter at have slukket ilden stadig står i en kasserolle i et stykke tid og gennemblødt af saft.

En anden opskrift på kødboller med ris

Ingredienser til påfyldning:

• 
  fyldning - 600 g


• 
  ris - 200 g


• 
  æg - 1 stk.


• 
  løg - 2 stk.


• 
  madlavning olie til stegning


• 
  mel til breading


• 
  salt og peber

Ingredienser til sovs:

• 
  løg - 2 stk.


• 
  Gennemsnitlige gulerødder - 2 stk.


• 
  bouillon eller vand - 500 ml


• 
  tomatpuré - 4 spsk. l.


• 
  løvblad


• 
  salt, peber

Madlavningsprocedure

1. 
   Hæld den rå ris med varmt vand i en 1:2, vand saltet og koge. Så snart det koger, reducer ilden til et minimum, dækk med et låg og kog indtil det er fuldt forberedt. For at sikre, at grynene ikke holder sig til bunden af ​​gryden, skal den blandes flere gange under tilberedningen.


2. 
   I hakket kød, tilsættes finhakket ellersnoet på en kødslibebue, tilsæt kølet ris, æg, salt og peber til det. Hvis massen ser ud til at være flydende, læg den et stykke tid i køleskabet.


3. 
   Vi laver små bolde af malet kød med ris. For at forhindre, at kød stikker til dine hænder, fugter du håndfladerne konstant med vand.


4. 
   Stek kødboller på vegetabilsk olie på begge sider indtil gyldenbrun.


5. 
   Vi laver saucen til fadet. Grøntsager til ham skal skæres som du kan lide mere. Shink løg og gulerødder. Hæld vegetabilsk olie på en stegepande og smag løgene let. Derefter tilsæt gulerødder til det, og omrør hele tiden, bring det til tilstanden af ​​blødt blødgøring.


6. 
   Hæld tomatpasta til grøntsagerne, og fortynd blandingen lidt med vand. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt eller krydderier. Svæm saucen i mere end 15 minutter.


7. 
   Vi hælder i panden af ​​sovs, lægger ud på kødboller og hæld den resterende sauce. Dæk låget, kog og lad det bløde i yderligere 20 minutter.