Sorrel, opskrifter med et billede. Hermetisk sorrel, emner til vinteren. Grøn borscht, opskrift med et billede

Sorrel, opskrifter med fotos - Grøn borsch med kylling

For retten til at kalde grønne borscht er det traditionelleen skål kan argumenteres af flere lande på én gang. Faktum er, at historisk grøntsuppe blev brugt på følgende moderne statsområder: Rusland, Ukraine, Hviderusland, Polen, Ungarn. Der er også flere forskellige variationer af grøn borsch: koldt og varmt, med kød og fisk, med tilsætning af æg og uden dem. Grøn borsch med sorrel, opskriften som du finder nedenfor forberede med tilsætning af kylling, så det viser sig at være ret blid og tilfredsstillende på samme tid.

Nødvendige ingredienser til grøn borsch

• 
  kyllingefilet - 400 gr.


• 
  frisk sorrel - 300 gr.


• 
  vand - 3 liter.


• 
  kartofler - 4-5 stk.


• 
  løg - 1 stk.


• 
  vegetabilsk olie - 2 spsk. l.


• 
  æg - 2 stk.


• 
  løvblad -2 stk.


• 
  salt - 1 spsk. l.


• 
  cremefløde til smag

Trin-for-trin instruktion til madlavning grøn borsch

1. 
   Kylling min filet, rengjort af bånd og vener, skåret i små terninger. En pande vand bliver sat på ilden og kogt. I kogende vand tilsættes kød og salt.


2. 
   Kartofler rengøres og skæres i små stykker. Vi sender kartoflerne til den kogende bouillon sammen med laurbærblade.


3. 
   Pæren rengøres og skæres meget fint. Steg løg i olivenolie indtil gylden. Tilsæt stegen i suppen. Snart vil en grøn borsch være klar til vores lækre opskrift.


4. 
   Nu vil vi være involveret i sorrel og dill. Skyl grundigt grundene under rindende vand og finhak. Send det straks til den kogende bouillon.


5. 
   Mens den oxalsuppe koger, slå op to store kyllingæg med en gaffel, indtil der opstår lette skum. Hæld æggeblandingen langsomt i en kogende grøn borsch med en tynd dråbe.


6. 
   Bland grundigt suppen, kog og kog i 5 minutter.


7. 
   Vi serverer grøn borsch med sorrel varm med creme eller mayonnaise.

Hermetisk sorrel til vinteren - en opskrift med et billede

En af de største ulemper ved sorrel er megeten kort periode, hvor unge blade af planten kan spises. I det meste af Rusland varer denne periode fra maj til juni. Men underholdende husmødre har længe fundet en måde at bevare de nyttige egenskaber hos en ung plante i lang tid. Det er et spørgsmål om dåse sorrel, som du kan tilberede en velsmagende og nyttig grøn borscht selv om vinteren. En af hans opskrifter finder du yderligere.

Nødvendige ingredienser til konservering

• 
  sorrel - 1 kg


• 
  salt - 30 g.


• 
  vand

Trin-for-trin instruktion til konservesorrel

1. 
   Til at begynde med er det nødvendigt at omhyggeligt sortere greens og fjerne gamle og ødelagte blade.


2. 
   Derefter vaske det og skære det i små stykker.


3. 
   Banker og låg steriliseres.


4. 
   Vand skal tilsættes og koges.


5. 
   Mens vandet koger, rammer vi sorrelen ind i krukkerne.


6. 
   Fyld det med kogende vand og dæksel med låg.

Marineret sorrel - opskrift til overvintring

En anden interessant variant af høst til vinteren -syltede sorrel. Det kan ligesom den tidligere opskrift bruges til madlavning grønne borsch og andre typer suppe. Også syltede greens er gode til saucer og dressinger.

Nødvendige ingredienser til betning

• 
  sorrel - 1 kg


• 
  smeltet smør - 50 gr.


• 
  salt - 2 spsk. l.


• 
  vand

Trin-for-trin instruktion for marinerende sorrel

1. 
   Greens omhyggeligt og vi sorterer ud. Skær derefter bladene mellemlangt.


2. 
   Spred sorren i en gryde, salt og hæld vand. Blandingen koges og koges, indtil massen er tykkere.


3. 
   Fjern derefter fra varme og lad afkøle helt.


4. 
   I den allerede afkølede masse tilsættes smeltet smør og bland godt.


5. 
   Vi henter den syltede sorrel på dåserne og lukker dem med låg.

Sorrel, opskrifter med foto: Forårssalat med sorrel og grøntsager

Kombinerer perfekt sorrel og friske grøntsager,grønne og bær. Derfor tilføjes det meget ofte til opskriften af ​​forskellige grøntsagssalater, som den giver den oprindelige smag sin lette surhed. I den næste version af salat med sorrel kan du ikke kun bruge de deklarerede ingredienser, men også eksperimentere med at erstatte dem med andre sæsonbetonede grøntsager.

Nødvendige ingredienser til salat med sorrel:

• 
  sorrel - 400 gr.


• 
  kirsebærtomater - 5-7 stk.


• 
  agurk - 2-3 stk.


• 
  radise - 5-8 stk.


• 
  olivenolie - 3 el. l.


• 
  eddike -1 spsk. l.


• 
  tør basilikum - 2 spsk. l.


• 
  salt

Trin-for-trin instruktion til fremstilling af salat med sorrel:

1. 
   Først vil vi forberede en dressing til vores salat. For at gøre dette blander vi olivenolie, eddike og basilikum sammen. Vi blander det og lad blandingen stejle i et par minutter. Hvis du vil, kan du også tilføje en fed hvidløg til dressingen.


2. 
   Grøntsager og grøntsager, tør og finhakket.


3. 
   Kirsebærtomater skæres i halvt, radise skæres i tynde skiver og agurker - mellemcirkler.


4. 
   Vi sætter alle emner i en dyb skål og tilsæt dressingen. Bland og salt til smag.

Sorrel, opskrifter med foto: Patties - video opskrift

I denne video finder du en meget original opskrift fra sorrelkager. Ud over grønne i påfyldningen om ønsket kan du også tilføje et kogt æg.