Nyttige tips, svar på spørgsmål
Opskrifter

Creme creme creme til kage: opskrifter med foto. Sådan laver du en creme til en kage. Video.





Light cream air cream bruges tildekorativt design af kager, bagværk og andre lækre desserter. Typisk er denne creme meget delikat konsistens, så det er usandsynligt, at mellemlaget mellem kagekager creme cremen passer. Men som et pryd af en færdiglavet dessert - bare en ideel mulighed! Creme creme er egnet til en række kager (Aladdin, appelsin kage, Almette, Aida, Aising osv.).







Flødeskum er grundlaget for enhver cremetfløde med forskellige fyldstoffer. Derfor afhænger resultatet af tilberedningen af ​​cremen direkte af den korrekte piskning af cremen. Det ser ud til at der er en vanskelig en? Pisk og alt! Men i praksis bliver der ofte, i stedet for en tyk, frodig masse, olie opnået eller cremen er simpelthen lagdelt.



Så hvordan får du den "rigtige" creme til kagen? Følgende betingelser skal overholdes:




  • Vælg frisk fløde med et fedtindhold på mindst 30%. Det skal bemærkes, at produkter fra forskellige producenter kan afvige ikke kun i smag, men også i evne til at piske.


  • forkrem skal afkøles i køleskabet. Derudover skal alle retter også forkøles.


  • Det er bedre at piske fløden med en mixer eller visp. Indstil først minimumshastigheden, som gradvist øges. Hvis du foretrækker en blender eller en fødevareprocessor, kan du få smør.


  • sukker i stedet for pulveriseret sukker. Tilsæt en tynd dråbe under piskning.


  • Creme med creme anvendes til det tilsigtede formål umiddelbart efter tilberedning. Hvis gelatine er inkluderet, tillades opbevaring i flere timer før servering.




Cremecremecake - trin-for-trin opskrift med foto



Sådan creme viser sig storslået og stabil, og takket være gelatine holder længere form. Ved hjælp af cremet masse opnås spiselige elementer til dekoration af desserter.





produkter:




  • Kremfedtindhold på 35% - 200 ml


  • sukker (eller vanilje) pulver - 60 g


  • sukker vanilje - knivspids


  • gelatine - 2 g


  • fortykkelsesmiddel til creme (valgfrit) - en kvart tsk




Hvordan laver man creme creme - trin for trin instruktion:




  1. Opløs gelatine i varmt vand og tilsætfløde (forhold 1 til 10). Nu skal du forlade blandingen i 1 til 2 timer. Hvis gelatine øjeblikkeligt er opløst, beregner vi tiden i overensstemmelse med instruktionerne på pakken.


  2. Beholderen med creme og gelatine opvarmes i et vandbad og omrøres konstant - indtil gelatinen er fuldstændigt opløst.


  3. Så skal du forbinde gelatinen med afkøletcreme. Visp med en minimumshastighed, og lidt senere kan hastigheden øges. Corollas og andre dyser i kontakt med fløde skal forkøles.


  4. Langsomt indføre sukker og vanillepulver i cremen. I 10 minutter konstant piskning skal få cremen af ​​den rigtige konsistens. Sådan bestemmes graden af ​​beredskab? Cream "curls" er tydeligt synlige på overfladen af ​​cremen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje et fortykkelsesmiddel.


  5. Creme creme til kagen er klar! Du kan fortsætte med at dekorere overfladen af ​​kagen.






Cremecreme kage og kondenseret mælk - madlavning opskrift (med foto)



Sgushchenka har altid handlet sådan"Wand-zashchalochkoj" til fremstilling af cremer. Faktisk kan det være lettere at blande en krukke kondenseret mælk med smør og en universal creme er klar! Du kan smøre kager, fylde eclairs og smukt dekorere den færdige kage med forskellige lækre blomster, figurer og påskrifter. Og hvis du tilføjer pisket fløde, får cremen en lækker, cremet smag.





Ingredienser til creme:




  • kondenseret mælk (ukogt mælk) - 1 krukke


  • Smør - 300 g


  • fløde med et fedtindhold på 30% - 300 ml




Vi forbereder creme "creme med kondenseret mælk":




  1. Den kondenserede mælk og den bløde olie blandes i en dyb skål. Massér whisker med en blander indtil glat, indtil det lyser og begynder at størkne (efter ca. 10 minutter).


  2. Vi slog creameren med fløde og introducerer dem gradvist i cremen fra den kondenserede mælk. Glem ikke at blande blandingen konstant.


  3. Vi sætter den færdige creme i køleskabet i en halv time til afkøling.






Lækre fløde af fløde og cottage cheese - en opskrift med et billede



Cottage cheese giver den cremet creme en mælkeagtig, mælkagtig smag, og i kombination med creme eller yoghurt det viser sig bare en magisk delikatesse.




Ingredienser ifølge opskriften:




  • flødefedtindhold på 30% - 400 g


  • cottage cheese - 250 g


  • cremefløde eller yoghurt - 200 g


  • sukker - 3 spsk.


  • vaniljesukker - 1 pose




Sådan laver du en creme creme med cottage cheese:




  1. Vi gnider hytteosten med en blender til en homogen masse. Kombiner med creme fraiche (eller yoghurt) og tilsæt vaniljesukker.


  2. I den forkølede creme hældes sukker og piskes sammen med en blander. I den resulterende masse tilsættes ostemasse-blandingen og blandes.





Creme creme til kage, video



Der er mange opskrifter på nettet, hvordan man laver en lækker cremetil kagen (berømte kokforfattere: Anna Pavlova, Aleva, Alexander Seleznev osv.). Vi foreslår, at du ser en af ​​de bedste videoer. Forberedelse af en creme kræver ikke særlige færdigheder og færdigheder - det er nok bare at følge formlen og tidspunktet for piskning.



Læs mere:
Kommentarer 0