Lavash ruller
Meget ofte på et festligt bord som i hjemmetbetingelser, og i enhver virksomhed er det muligt at observere en sådan form for snack som en rulle fra lavash. Og det er velegnet til forud planlagte fester, og til spontane parter. Fyldningsvariationen afhænger af kokens fantasi. Og her kan du gå en tur i fuld. Dette ser ud til at ved første øjekast har en simpel skål mulighed for at blive branded og mest elskede.
Lavash - hvid usyret brød fra oldtidenudbredt blandt befolkningen i Mellemøsten og Kaukasus. Det er lavet af hvedemel, vand og salt i form af en tynd flad kage i specielle ovne, der har navnet "tandyr". I vores tid er tilstedeværelsen af en sådan ovn ikke længere nødvendig. Et stort antal kokke eller simpelthen vidunderlige værtinder kokken denne type brød på en almindelig komfur. Hovedhemmeligheden: Det er uønsket at inkludere gær på listen over komponenter, da kagen meget hurtigt kan blive mugne eller sorte pletter. Opbevares det færdige produkt anbefales i fryseren.
Der er to typer af sådan østlig brød: Armensk (meget tynd) og georgisk (mere storslået). Fra den første opnås fremragende lavashruller, hvis påfyldning kan være meget forskelligartet. Den anden er mere egnet til pizzafremstilling eller simpelthen til at spise i stedet for brød.
I forskellige dele af verden er deralle slags opskrifter fra pitabrød. I østlige lande er der tradition for at servere ris med ris, pakket i pitabrød. Nødvendigt bruges det, når man laver Azeri pilaf, og når man serverer lyulya-kebab. Og for Armenien er det ikke kun en integreret del af mad, men også et symbol på familien. Ved brylluppet sætter sin svigerinde ham på de nygifte skulders skuldre, så familien regerede gensidig forståelse.
I vores hjemlige køkken, kokernes fantasider er slet ingen grænser. De laver sandwich, lasagne, pizza, kødpies, ost og cottage cheese tærter og mange andre lækre snacks fra friske kager. De mest almindelige af dem på middagsbordet er lavashruller, opskrifter, der forbløffer med sin enkelhed og samtidig originalitet. Fyldningen kan servere enhver form for kød, fisk, svampe, ost, friske og syltede grøntsager, samt skinke, fisk og skaldyr, konserves og endda frugter.
De mest populære på alle tidspunkter var ruller frapita brød med kylling. For det første er kyllingekød til rådighed for alle. For det andet kombineres det med absolut alle fødevarer. Derfor er et sådant måltid gjort meget hurtigt, og alt i køleskabet kan blive ingredienser til det. Men mere og mere vil vi gerne glæde vores gæster med nogle kulinariske nyheder. Vi tilbyder en opskrift på lavash roll, som vil overraske med sin fantastiske og delikate smag og få dig til at beundre dine madlavningsevner af alle uden undtagelse, hvem får chancen for at smage denne skål.
Lavash ruller med rød fisk
ingredienser:
- 2 ark pitabrød
- 500-600 g filet af røget laks, laks eller ørred
- 2 agurker (frisk eller syltet, afhængig af saltning af fisk)
- 500 g forarbejdet ost
- 500 g kaviarolie
- grønne dill eller persille - til smag
forberedelse
Dæk det første ark med kaviarolie. Agurk skåret i meget tynde strå langs hele grøntsagen og lå over olien. Det andet ark ost spredes og forsigtigt sat på et lag agurker. Skær fisken i skiver af enhver størrelse efter eget valg. Spred det på ost, drys med fint hakkede urter. Vi folder rullen, pakker madfilmen og sender den til køleskabet i 1 time. Må ikke fryse det, da dejen bliver blød i løbet af afrimningen, den vil rive, udseendet og smagen vil gå tabt. Før skæring skæres i skiver.
Rød fisk er perfekt kombineret med sådanne produkter som rødder, oliven, hermetisk majs, citron. Disse ingredienser vil give en smag af piquancy og ømhed.
Brug forskellige ingredienser, fantasere, eksperimentere med smag, skabe mirakler i køkkenet og bedes dine kære med en række retter fra hvidt usyret brød.
