Sådan koges bønnesuppe

I madlavning er der et stort antal retter, der bruger bælgplanter, men den mest almindelige er bønnesuppe. Mange kokke med et let navn gør det til et mesterværk.

Sådan koges bønnesuppe for at gøre detkomponenter mister ikke deres ernæringsmæssige egenskaber, men det havde en fantastisk smag? Før du laver en sådan skål, skal du beslutte dig for valget af denne type bønner. Til den første skål er det bedre at tage almindelige hvide bønner. Her er nogle tips til at bruge det:

• 
  bønner skal opbevares på et rent, tørt sted påtemperatur ikke højere end 100і. Det mest egnede sted er køleskabsdøren. At dette produkt ikke er blevet forringet, er det nødvendigt at lægge en opbevaringstank til hvidløgsgrøderne;


• 
  bønner skal gennemblødes før madlavningkoldt vand i flere timer, ideelt - om natten. Så hun vil lave mad hurtigere. En anden hemmelighed ved denne procedure er, at vandet opløser komponenterne, der sænker fordøjelsesprocessen og fremmer gasgenerering. Det er derfor, at bønnerne skal vaskes før madlavning;


• 
  Salt ikke bønnerne i begyndelsen af ​​tilberedningen. Så de vil lave mad i lang tid. Gør det bedre 30-40 minutter efter kogning;


• 
  Hvis du ønsker at spise flydende bønnesuppe, skal du sørge for, at den ikke fordøjes. Ellers får du suppe kartofler.

Opskrift af bønnesuppe med kød

ingredienser:

• 
  500-600 g oksekød eller svinekød (helst på knogler)


• 
  250g hvide bønner


• 
  4-5 stk. mellemstore kartofler


• 
  2 gulerødder


• 
  1 løg


• 
  1-2 spsk. tomatpuré (valgfri)


• 
  1 laurbærblade


• 
  50 g vegetabilsk eller olivenolie til stegning


• 
  grønne


• 
  Peber, salt og andre krydderier - til smag

Tilberedning af suppe:

• 
  Kød skal vaskes og hældes med fire liter vand;


• 
  hvorefter vi sætter kødet på ilden;


• 
  Efter fjernelse af skummet tilsættes bønnerne til bouillon, vaskes efter blødning;


• 
  vi laver 1-1,5 timer. På dette tidspunkt skærer vi kartofler og en gulerod i terninger eller semirings. Den anden gulerod er slibet på en rist og stegt løg i en stegepande med fint hakkede løg. Hvis det ønskes, sæt tomatpasta i stegepanden;


• 
  Når bønnerne er næsten klare, skiller vi kødet fra benet, skærer det i portioner og returnerer det tilbage til gryden;


• 
  salt og kast der rå grøntsager, og efter 15 minutter og stege;


• 
  kog endnu 5 minutter;


• 
  inden du slukker, tilføj laurbærblade og sortbundet peber;


• 
  vi serverer med grønne.

Bønnesuppe med kød er klar.

I vores tid,Grønne strengebønner, der ikke kræver forudblødning. Hold denne type bønner bedre i fryseren. I de første retter passer den godt sammen med blomkål, courgette eller broccoli. En sådan grøntsagssuppe med grønne bønner bliver en favorit for vegetarer. For at lette arbejdet i køkkenet bruger gæsterne ofte en mikrobølgeovn. Fra de dåsebønner, den færdige bouillon og de grøntsager, du har valgt, kan du lave en lækker suppe med bønner. Madlavningsprocessen tager ikke mere end 20 minutter. Der er mange forskellige opskrifter, vær ikke bange for at eksperimentere, vælg kun nyttige produkter og en behagelig appetit til dig!