Delicious beef goulash
Beef goulash - traditionel ungarskden første skål. På os har en køddelikatesse fra suppe vendt til et garnish, supplerende makaroni, en kartoffel eller en grød. Mange husmødre kan ikke lide oksekød for stivhed og ufuldstændighed. Andre kvinder ved godt, hvordan man laver madlavning fra en time, så hver familiemedlem vil bede om kosttilskud og nødvendigvis slikke fingrene.
Oksekød: hvordan man laver mad og vælger?
Det er bedst at vælge friske, ikke frosnekød. Dette er nøglepunktet i den vellykkede forberedelse af skålen. Du kan tilføje vin eller cognac til oksekød. Alkohol blødgør kødet. Derudover bør goulash ikke fortryde friske grøntsager. Tomat, peber, løg og gulerødder gennemblød kødet med sin saft, gør det meget velsmagende og saftigt. Salt skålen bedre i slutningen, da saltet overdriver kødet. Efter at have lært at forberede lækre goulash fra oksekød, vil vi videregive til de mest vellykkede opskrifter af parabolen.
- Goulash med kartofler og tomater
- Goulash på georgisk
- Delicious goulash med svampe
Opskrift nummer 1. Goulash med kartofler og tomater
Skålen er meget stor, så den kan serveres til et bord uden korn eller pasta.
Nødvendige ingredienser:
- oksekød - 600 g
- kartofler - 500 g
- gulerødder - 1 stk.
- tomat - 2 stk.
- Bulgarisk peber - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 4 fedter
- grønne
- paprika - 4 tsk.
Fremstillingsmetode
- Skræl og hak løgene, steg til guld i panden. Tilsæt paprika og bland godt.
- Vi skærer oksekød i mellemstykker, send tilscorodite. Fryg først på høj varme, indtil kødet bliver blegt. Så er det nødvendigt at fastgøre ilden, tilsæt 3 spiseskefulde vand og dække. Stew omkring en time.
- Forbereder grøntsagerne. Vi skar i små stykker kartofler, tomater og peberfrugter. Gulerødder makulerede skiver. Hvidløg squeezed i garlick.
- Skålen er klar, når kartoflerne er bløde. Vi tilføjer grønt og serverer det til bordet.
Opskrift nummer 2. Goulash på georgisk
Selvom skålen blev opfundet af ungarerne, mange menneskerfortolket forberedelsen på deres egen måde. Georgierne var ingen undtagelse. Repræsentanter for den hotteste nation tilføjer salt agurker og rødvin til det. Takket være dette bliver kødet meget blødt og specielt velsmagende.
Nødvendige ingredienser
- oksekød - 500 g
- rød tørvin - 0,5 spsk.
- løg - 2 stk.
- syltede agurker - 2 stk.
- hvidløg - 2 fed hvidløg
- tomatpuré - 2 spsk.
- bouillon - 2 el. l.
- mel - 1 spsk. l.
- salt
- paprika.
Fremstillingsmetode
- Skær hovedbestanddelen i små stykker og steg den med løg.
- Vi skar den saltede agurk, lav en pasta fra friske tomater eller brug den tilberedte tomat. Klem hvidløgene. Tilsæt alt til panden.
- Fyld indholdet af stegepanden med vin, bouillon, krydderier. Stew i 30-40 minutter. Det er ideelt kombineret med ris.
Opskrift nummer 3. Delicious goulash med svampe
Nødvendige ingredienser:
- kød - 1 kg
- svampe - 300 g
- hvidløg - 3 fed hvidløg
- bouillon - 1 glas
- mel - 4 spsk. l.
- rødvin - 0,5 spsk.
Fremstillingsmetode
- Slib alle ingredienserne. Steg kød i en gryde og på den anden - svampe med hvidløg og løg.
- Bland derefter med vin, bouillon, mel, krydderier. Stew indtil kogte i 20-30 minutter. Serveret med kartoffelmos.
Opskrifter af oksekød goulash er varieret. Du kan bygge videre på, hvad dit køleskab er rigeligt på. Succesfuldt gik til svampe? Brug dem i en skål. Fik en høst af grøntsager fra sengene? Deres synd er ikke føjet til din kødret. Husk i så fald, at goulash ikke kan lide folk der har travlt. For at gøre kødet ømt og saftigt, vær tålmodig.
