Hvad er en kornenhed?
Når diabetes er meget vigtigt at overholdeSpecial kost, der regulerer indtaget af kulhydrater ind i kroppen. Men beregningen af kulhydratindholdet - det er ret kedeligt. For at lette denne opgave udviklede de tyske dietister den såkaldte brød enhed.Brødeenhed er vant til anslå omtrent mængden af kulhydrater i et bestemt fødevareprodukt. En enhed af brød svarer til 12 g kulhydrater. Hvis kornet selv er taget som standard for kornenheden, vil 1 XE være lig med 1 stykke brød. Dette svarer til 20 g hvidt brød eller 25 Borodino eller rug.
En kornenhed øger blodglukoseniveauet med et gennemsnit på 2,77 mmol / l. For at assimilere det er en kortvirkende insulindosis på 1,4 U nødvendig. Ernæringseksperter anbefaler at spise ikke mere end 7 brød enheder pr. måltid. Den omtrentlige daglige mængde XE varierer fra 6 til 30 og afhænger af kropsvægt og fysisk aktivitet.
Det beregnes ifølge følgende skema. Den daglige norm for kcal er taget (ca. 2000 kcal for personer med normalvægt og 1800 kcal for personer med overvægt). Find 55% af den daglige sats - dette er mængden af kcal, som skal komme ind i kroppen med kulhydrater. Da 1 g kulhydrater giver kroppen 4 kcal, deler tallet med 4, får vi en daglig mængde kulhydrater. Opdel den med 12 (antal gram kulhydrater i 1 XE) og få daglig mængde XE.
Da den daglige norm for kcal ikke kun afhænger af legemsvægt, men også af alder og type aktivitet, er det bedre at drage fordel af klar bord til bestemmelse af den daglige sats af brød enheder.
Daglig bord af kornenheder
| Mennesker med en mangel på vægt eller engageret i stærkt fysisk arbejde | 25-30 HE |
| Folk med normal kropsvægt, der er involveret i manuel arbejdskraft af medium tyngdekraft | 20-22 HE |
| Folk med normal kropsvægt, engageret i stillesiddende arbejde | 15-18 HE |
| En typisk patient med diabetes mellitus: alder> 50 år, lavt niveau af fysisk aktivitet, BMI = 25-29 kg / m2 | 12-14 HE |
| Personer med træthed grad 2A (BMI = 30-34,9 kg / m2) | 10 HE |
| Personer med fedme grad 2B (BMI = 35 kg / m2 og mere) | 6-8 HE |
Sådan finder du ud af, hvor mange korn enheder indeholdereller et andet fødevareprodukt? Der er specielle bord af kornenheder, som angiver mængden af XE til mad. Vi vil kort fortælle de mest almindelige produkter. Og så, En enhed brød findes i så mange produkter:
1 stykke brød eller 2 usødet brødkrummer eller 5 kiks
1 spsk. brødkrummer, stivelse eller mel;
2 spsk enhver korn (kogt) eller 1 spsk. råolie;
2-4 spsk. kogt pasta (afhænger af formularen);
7 spiseskefulde bælgfrugter;
1 kogt kartoffel, eller 2 spsk. Mos kartofler, eller 0,25 st. stegte kartofler;
grøntsager: 3 gulerødder eller 1 sukkerroer (XE tages i betragtning ved forbrug på 200 g eller derover);
bær: 1 tefat af jordbær / kirsebær, eller 6-8 spsk. hindbær / currant / gåsbær / blåbær / lingonberries / brombær eller 12 druer;
en halv grapefrugt eller en banan
1 appelsin eller æble eller pære eller fersken eller persimmon eller mango eller kiwi eller figen eller granatæble
3-4 blommer, eller abrikos eller mandarin;
1 ananas (tværsnit) eller vandmelon eller melon
saft: 0,5 spsk. æble eller 0.3 st. drue;
drikkevarer: 1 el. kvass eller øl eller tørvin eller ethvert usødet mejeriprodukt
1 spsk. af granuleret sukker.
I princippet, hvis du har at gøre med produkter i fabriksemballage, du behøver ikke engang at bruge bordet. På emballagen af et produkt angiver mængden af næringsstoffer (kulhydrater) i 100 g. Dette tal skal divideres med 12 (få antallet af XE i 100 g produkt), og juster derefter, baseret på produktets vægt.
Antallet af brød enheder i kogte retter Gælde pr. Recept. For at gøre dette skal du tilføje brødenhederne for hver ingrediens og opdele efter antallet af portioner opnået efter tilberedningen.
Præcis adherence til diæt i diabetes - en meget vigtig komponent i patientens trivsel. Brødsenhed giver dig mulighed for betydeligt at forenkle kosten.
