Vi laver lækker khachapuri hjemme

Liste over opskrifter:

1. Opskrift nummer 1. Hurtigt og nemt


2. Opskrift nummer 2. Khachapuri på yoghurt


3. Opskrift №3 Khachapuri fra gærdej

Opskrift nummer 1. Hurtigt og nemt

Selve navnet "khachapuri" er bogstaveligt oversat som"Brød" og "ost". Derfor vil du ikke finde noget nyt for dem andet end ost. Vi tilbyder dig en af ​​de mest populære og yndlingsopskrifter. De er forberedt meget hurtigt og simpelt. Du kan nemt forkæle dig selv med sådanne godbidder til morgenmad eller aftensmad. Det tager ikke meget tid eller energi.

Nødvendige ingredienser:

• hård ost - 300 g


• æg - 2 stk


• grønt af dild - 150 g


• cremefløde eller naturlig yoghurt - 200 g


• hvedemel - 2 el. l.


• madlavning olie til stegning


• Smør - 30 g


• salt - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. hård ostrist på en stor rivekniv;


2. grønne skylles og finhakket;


3. Bland osten, grønne, æg, mel, yoghurt, salt og ælt dejen i en skål.


4. på den opvarmede stegepande hæld massen ud og steg den fra to sider til en gylden skorpe.

Server disse kager med skiver smør.

Opskrift nummer 2. Khachapuri på yoghurt

Traditionelt fremstilles georgiske tortillas på kefir eller andre mejeriprodukter. Prøv at bage khachapuri i ovnen, så de viser sig at være endnu sprød og appetitvækkende.

Nødvendige ingredienser:

• hård ost (Adyghe ost, brynza) - 500 g


• æg - 1 stk


• grønt af dild - 100 g


• kefir - 200 g


• hvedemel - 0,5 kg


• vegetabilsk olie - 40 g


• sodavand - 1 tsk.


• salt - 0,5 tsk.


• sukker - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Først og fremmest vil vi lave dej. For at gøre dette blandes kefir med sukker, salt, sodavand og tilsæt sigtet mel;


2. dejen skal klistres. Vi pakker det i en madfilm eller i en plastikpose og lader "hvile" i 30-40 minutter ved stuetemperatur;


3. I mellemtiden skal vi håndtere fyldningen. Ost gnides på en stor rist og blandes med fint hakkede urter og æg;


4. dejen er opdelt i 4 dele. Rul ud og læg fyldningen. Vi danner en kage;


5. klare kager spredt på et bageplade, der tidligere var smurt med vegetabilsk olie, og bages i ovnen i 30-40 minutter.

Til påfyldningen kan du tage grøntsager, som du kan lide mere.

Opskrift nummer 3. Khachapuri fra gærdej

Nødvendige ingredienser:

• ost (brynza + suluguni) - 600 g


• æg - 2 stk


• grønt af dild - 200 g


• tør gær - 1 tsk.


• hvedemel - 0,5 kg


• vegetabilsk olie - 50 g


• Smør - 80 g


• salt - 0,5 tsk.


• sukker - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Til gærdejen i varmt vand tilsættes sukker, salt og gær. Forlad alt i 15-20 minutter;


2. i skeen tilføjer vi vegetabilsk olie, æg, mel og ælt den bløde dej;


3. ost gnides og blandet med æg og dill;


4. dejen rullet i en tynd skål, i midten af ​​skeden lagde udfyldningen og konsolidere konvoluttens kanter;


5. Vi sender det til den forvarmede ovn i 30-40 minutter.

På de smagsoplevelser, der kommer fra dit køkken, vil alle husstandsmedlemmer straks komme i gang, så vi råder dig til at lave to portioner på én gang.

Vi håber, at din khachapuri bliver din yndlingsfamiliemad, som bringer hele familien sammen på samme bord. Nyd georgiske delikatesser med glæde. Bon appetit.