Gulerodspandekager
Gulerødder er et meget nyttigt og nærende produkt,meget rig på caroten, som er et provitamin A. Men desværre er det i råformen af gulerødder næsten ikke brugt, og især det kan ikke lide børn. Gulerodspandekager - Dette er en lækker skål af gulerødder, som endda børn vil kunne lide.
Gulerodspandekager kan serveres til bordet sødt,og du kan også lave gulerodspandekager og garnér - i stedet for de allerede kedelige kartofler eller pasta. I gulerodspandekager kan du tilføje et græskar og havreflager - så skålen bliver endnu mere nyttig.
Gulerodspandekager
Til madlavning gulerodspandekage skal du:
- gulerødder - 200 g
- mælk - 1 glas
- havregryn flager - 200 g
- æg - 3 stk.
- mel - 100 g
- salt, krydderier - til smag
forberedelse
Mælk bør opvarmes lidt, opløs salt i den. Du kan eventuelt tilføje lidt sukker.
Opvarm havregryn med varm mælk og lad det svulme op. Gulerødder skal gnides på et medium rivejern.
Adskil proteinerne fra æggeblommer og pisk proteinerne i et tykt skum. Tilsæt æggeblommer til revet gulerødder.
Gulerødder blandet med hævede havregryn, tilsæt mel og piskede hvide. Bland forsigtigt bevægelsens masse fra bunden opad.
I en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie steges gulerodspandekagerne fra to sider til en gylden farve. Tjene varmt som pynt eller med creme creme.
Bon appetit!
