Baklava honning

Der er så mange muligheder for madlavning honningbaklava. Alle er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​visse ingredienser. Nogle foretrækker at lave sådan baklava, som de kunne prøve på stranden mens de slapper af til havet. Men andre har mere til at smage traditionel baklava honning med nødder.

Baklava honning: opskriften til madlavning

Denne opskrift bruges til at lave baklava, som sælges på stranden. Prøv at lave madlavning til denne opskrift. Du skal bruge sådanne ingredienser:

Til testen

• 3 spsk. mel


• 1 tsk. sukker


• 1 spsk. sodavand


• 3 spsk. l. vodka


• knivspids salt


• smør (til smøre deg)

Til sirup

• 1 spsk. sukker


• 1 tsk. honning


• 2/3 spsk. af vand

Bland alle ingredienserne og bland dejen. Fordel dejen i små stykker, som skal rulles ud med en tykkelse på 1 mm. Rul dejen i rhombusser. I hver diamant skal små firkantede huller skæres ud. Fold sammen tre diamanter og smør dem med smør, så dejen ikke holder sammen. Vrid dejen, så du får en bue.

At stege baklava er bedst i den dybe friture, men du kan også bruge en dyb stegepande med en masse olie.

Mens du laver baklava, skal du forberede sirupen. For at gøre dette skal du fortynde sukkeret, honning i vandet og koge det lidt. Klarbaklava dyppes i sirup. Fra toppen kan du også drysses med pulveriseret sukker eller jordnødder.

Baklava honning med nødder

Vi tilbyder dig endnu en variant af honningbaklava forberedelse. Denne gang er den forberedt med en møtrikfyldning. Til fremstilling af baklava har du brug for sådanne produkter:

Til testen

• 100 g smeltet smør


• 300 g mel


• 1 æg


• 10 g gær


• 50 ml mælk

Til påfyldning

• 150 g smeltet smør


• 250 g skrællede valnødder


• 200 g sukker

Til sirup

• 50 ml vand


• 150 g honning

Først forbereder vi dejen til baklava. Sigt melet. Halvmel blandet med gær fortyndet i varm mælk og bland dejen. Lad det stå på et varmt sted for at gå op. Efter to timer, tilsæt den anden halvdel af melet, smeltet smør og æg. Sæt dejen igen på et varmt sted i en time. Den færdige dej skal opdeles i 7-9 dele og meget tyndt rullet ud.

Fra nødderne skal du forberede påfyldningen til baklava. Steg møtrikkerne i en stegepande, finhak og bland med sukkeret. Også tilbered sirup: bland vandet med honningen og bring det koge.

Varm en varm bageplade med smør. Stænk rullestiften med mel og vind ikke op et lag dejen. På denne måde kan du overføre dejen til en bageplade, hvor du spredes, så kantene dækker bakken. Lag dejen med smør, drys det med nødder. På toppen af ​​fyldet sæt et andet lag dej, olie det med smør og drys med nødder. Så læg alle lagene ud. Beskyt baglava og lad det stå på bagepladen i 30 minutter for at lade dejen stige.

På toppen fedtes baklavaen med æggeblomme, skæres i rhombi og anbringes i ovnen ved 200 ° C i 30 minutter. 10 minutter inden slutningen af ​​bagning hæld baklava honning sirup.