Hashbroun: opskrift

Opskrifter madlavning hashborown er meget. Du kan starte med en klassisk opskrift, hvor intet er påkrævet undtagen kartofler og krydderier til madlavning af denne skål. Men der er også mere komplekse opskrifter, som også ikke bør glemmes.

Hemmeligheden om den usædvanlige smag af hashbraun er det Det er ikke lavet af nogen kartoffel. Til denne skål anvendes kartofler med rødbrun hud. Kartoffelens kød skal være hvid. Kun takket være denne kartoffel kan du få den ønskede smag af fadet.

Klassisk hashborown

Denne hashbrown opskrift er klassisk. For at forberede denne skål skal du bruge et minimum af ingredienser:

• 
  8 store kartofler


• 
  4 spsk. l. smør


• 
  1 tsk. salt


• 
  1 tsk. jordet sort peber

I en stor gryde koges de skrællede kartofler,indtil det bliver blødt. Dette vil tage ca. 20 minutter. Det vigtigste er ikke at fordøje kartofler. Det skal være blødt, men ikke kogt. Afløb vandet, afkølet kartoflerne og læg det natten over i køleskabet.

Om morgenen kan du begynde at lave hashbrauner. Smør smørret i en stor stegepande. Skrub kartoflerne og læg dem til stegepanden, sæson med salt og peber. Stek kartofler fra den ene side til den bliver gyldenbrun. Drej derefter kartoflerne og steg den på den anden side.

Hvis det ønskes, er det muligt at danne tynde koteletter fra kartofler og stege dem på samme måde. Tykkelsen af ​​hashbrawn er valgt, så der er en crusty top, og inde i fadet var blødt.

Forresten, i stedet for kogte kartofler, kan dubrug rå. Men hemmeligheden bag denne parabol af rå kartofler er, at det ikke kun skal gnide, men også presse i et håndklæde. Således vil kartoflerne ikke aflevere saften under stegning, og det vil vise sig at være sprødt.

Home hashbraun

Vi tilbyder dig en anden opskrift til at lave denne skål fra kartofler. For at lave en kartoffel hashbran til denne opskrift, skal du bruge sådanne ingredienser:

• 
  7-8 store kartofler


• 
  1 spsk. l. hakket løg


• 
  1 tsk. salt


• 
  1/4 tsk. jordet sort peber


• 
  60 ml mælk


• 
  3 spsk. l. smør

Som i den tidligere opskrift skal du brugeforkog kartoflerne. Steg de stegte kartofler med løg, salt, peber og mælk. Smelt smørret i en stor stegepande over medium varme. Når det opvarmes godt, tilsættes kartoffelblandingen. Tryk godt på det og reducer ilden. På en langsom ild stege hashbrawnen, indtil den bliver gylden. Bland ikke kartofler overhovedet. Derefter omhygges kartoflerne og steges på den anden side. For ikke at vende kartoflerne, kan den sættes i ovnen, hvor den vil få den ønskede gyldne farve ovenfra.

Giv hashbroun kun varmt. Det kan spises som en separat skål, og som en side skål med en chop.

Bon appetit!