Bananmuffins

Muffins er især populære i USA og Storbritannien, hvor de ofte sælges i fastfood restauranter og kaffebarer. Opskrifter af engelske og amerikanske muffins adskiller sig fra hinanden. Engelsk muffins lavet af gær dej og i dej til amerikansk Tilsæt sodavand eller bagepulver. Meget populære er banan og chokolade muffins, samt muffins med forskellige bær.

Bananmuffins

Disse muffins er lavet i henhold til det amerikanske mønster - med bagepulver, selv en begynder i køkkenet kan tilberede dem. For at forberede muffins med en banan, tager vi:

• 
  2,5 spsk. hvedemel
• 
  0,8 spsk. lille hvidt sukker
• 
  0,2 spsk. rørsukker
• 
  100 g smør
• 
  2 bananer
• 
  2 æg
• 
  2 tsk. bagepulver

Vi blander hvidt og rørsukker med smør,Tilsæt mel, bagepulver og æg, rør igen. Bananer mos i kartoffelmos og fyld til dejen, bland igen. Dej til muffins bør ikke være for stejl, men ikke for flydende. Hvis det er for flydende, tilsæt melet, indtil den ønskede konsistens er opnået. Hæld dejen i kageformene, læg den i en forvarmet ovn til 200 ° C og bages i 40 minutter. Hvis det ønskes, kan du tilføje muffins til rosiner, stykker tørret frugt eller chokolade.

Bananmuffins med chokolade og nødder

Hvis du tilføjer chokolade og nødder til bananmuffins, bliver de meget smagere. For at bage sådanne muffins skal vi tage:

• 
  350 g hvedemel
• 
  300 ml mælk
• 
  115 g smør + til smøring af støbeformen
• 
  100 g sukker
• 
  80 g mørk chokolade
• 
  40 g valnødder
• 
  2 bananer
• 
  2 æg
• 
  2,5 tsk bagepulver
• 
  salt - efter smag

Vi kombinerer mel, sukker, bagepulver og salt. Smelt smørret og gnid det med æg, tilsæt mælk. Fra bananer laver vi en puree - en gaffel eller i en blender. Valnødder og chokolade finhakket. Bland melblandingen med mælk, bland dejen. Vi tilføjer bananpuré, knuste nødder og chokolade. Forme til cupcakes smøres med olie og fyldes med en test for 2/3. Bages i ca. 20 minutter i ovnen, forvarmes til 200 ° C.

Bananmuffins med klid

Tilhængere af en sund kost kan føje til klid muffins klid - det vil vise sig både velsmagende og nyttigt. For at forberede denne version af bananmuffins skal vi bruge:

• 
  1,5 spsk. hvedemel
• 
  1 spsk. klid
• 
  0,75 st. sukker
• 
  0,5 spsk. naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer
• 
  0,25 ss. vegetabilsk olie
• 
  3 bananer
• 
  1 æg
• 
  2 tsk. bagepulver
• 
  0,5 tsk sodavand
• 
  0,5 tsk salt
• 
  0,25 tsk. jordnøddermus

Bananer rengøres i en blender, skal vifå ca. 1,5 st. bananpuré. Bland i en skål med bananpuré med yoghurt, æg, vegetabilsk olie, sukker og klid, lad i 10 minutter. Bland i mel, bagepulver, sodavand, salt og muskatmos i en anden skål. Vi kombinerer tør blanding med banan, bland. Forme til cupcakes er olieret, vi spred dejen over dem og bage muffins i ovnen, forvarmning den til 190 ° C. Bagningstid - 20-25 minutter (indtil gylden farve), vi kontrollerer beredskabet af muffins med et tandstikker. Klar muffins lades stå i 5 minutter og serveres varmt.

Bon appetit!