Chokolade muffins

Simple chokolade muffins

Denne opskrift på chokolade muffins fanger med sin enkelhed: det kræver ikke, at du har nogen overnaturlige kulinariske færdigheder. For at forberede muffins til denne opskrift tager vi:

• 
  175 g hvedemel
• 
  150 ml mælk
• 
  100 g sukker
• 
  60 ml vegetabilsk olie
• 
  45 g kakao
• 
  1 æg
• 
  10 g af et desintegreringsmiddel
• 
  2 g salt

Æg er slået, blandet med vegetabilsk olieog mælk. Sigt mel, bland med sukker, kakao, bagepulver og salt. Tilsæt til æggeblandingen og grundigt ælt til en homogen konsistens. Forme til muffins olieres, fyldes med dej og bages i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Hvis det ønskes, kan du tilføje i dejen stykker af mørk chokolade eller bær (sort currant, tranebær, etc.).

Mint-chokolade muffins

Mange mennesker kan lide kombinationen af ​​smag af mynte og chokolade og finde den krydret. For dem foreslår vi at forberede muffins med mintchokolade. Til deres forberedelse skal vi tage:

• 
  150 g mint chokolade
• 
  100 g hvedemel
• 
  100 g pulveriseret sukker
• 
  80 g smør
• 
  2 spsk 20% creme
• 
  1 æg
• 
  1 spsk. kakaopulver
• 
  0,5 tsk vaniljesukker
• 
  0,5 tsk bagepulver

Blødgjort smør blandes med sukker,tilføje ægget (hvis æggene er små, to æg), let piskeris mixer. En tredje smelte chokolade i et vandbad, tilsæt til æg-olie-blandingen og blandes. Mel blandes med flormelis, vaniljesukker og desintegreringsmiddel, tilsætning til dejen, bland indtil ensartethed.

Fyld dejen til 2/3 cupcakes,en tredjedel af chokoladen finhakket og presset i stykker i dejen. Bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Muffin giver klar til at afkøle i 5 minutter, derefter fjernes fra formene og smører glasur (glasur til at forberede behov resterende chokolade smeltes og blandes med fløde). Før du serverer, kan du dekorere chokolademuffiner med mynteblade.

Chokolade muffins med vanille

Meget delikat smag af chokolade muffins med en fyldning af vanille. Til deres forberedelse tager vi følgende ingredienser.

• 
  mel - 300 g
• 
  mælk - 170 ml
• 
  sukker - 160 g
• 
  smeltet smør - 150 g
• 
  æg - 2 stk.
• 
  kakao - 2 spsk
• 
  bagepulver - 2 tsk.
• 
  sodavand - 0,5 tsk.
• 
  knivspids salt

• 
  mælk - 200 ml
• 
  mel - 20 g
• 
  sukker 20 g
• 
  pulveriseret sukker - 20 g
• 
  æggeblommer - 2 stk.
• 
  vaniljesukker - 1 pose

Først forbereder vi cremen. Bland æggerne med mel og sukkerpulver. Mælk med sukker opvarmes til kog og hæld dem æggeblommer, omrør aktivt. Vi hælder fløden i en gryde og koge i 6-8 minutter på en lille ild (indtil tykk).

Nu forbereder vi dejen. Mel, sukker, kakao, bagepulver, salt og sodavand blandes i en skål. I en anden skål, whisk æg med mælk, tilsæt smeltet smør, bland. Hæld denne blanding i tørre ingredienser og rør.

Spred halvdelen af ​​dej på bunden af ​​forme, lav derefter et lag creme, ovenpå spredes dejen. Bages 20-30 minutter (før rouge) i ovnen, forvarmet til 200 ° C.

Bon appetit!