Dessert af frugt

Nogle af de mest populære i græsk køkken forbliver soufflé, frugt og bær salater, omeletter med datoer, rosiner, mandler. Og orientalske slik (lukum, halva, kandiseret frugt og nødder) tager deres rødder fra Byzantium, hvor de var yndlingsopskrifter af herskerne.

Abrikos-æble dessert

For at forberede denne dessert fra frugter, skal du:

• 4 æbler;


• 10 store modne abrikoser;


• ¾ kop sukker;


• 2 spsk. l. cognac;


• 5 spsk. l. rosiner;


• ½ st. varmt vand.

Forbered sirupen. Tilsæt cognac og sukker til varmt vand. 5 minutter, kog og lad afkøle.

Vask frugt. Skær abrikoser i halvdele og fjern knogler. Skræl æbler fra skræl, skær kerne ud, skåret i skiver. Raisins skylles godt i varmt vand, blandes med æbler og abrikoser og spredes ud i brede, lave briller. Frugt desserten med sirup. En sådan græsk dessert skal serveres koldt.

Dessert af bagt æbler

For at forberede denne skål skal du:

• 6 æbler


• 2 æg;


• 1 spsk. l. mel;


• 5 spsk. l. syltetøj eller syltetøj


• 5 spsk. l. creme creme;


• 1/3 tsk. vaniljesukker;


• 3 spsk. l. sukker;


• 4 spsk. l. af pulveriseret sukker.

For at forberede sirup skal du:

• 2 spsk. varmt vand;
  
• ½ st. sukker;


• citronsyre i spidsen af ​​kniven.

Æbler vaskes, skrælles og fjerneskernen. Tag en emaljepande, bland det sukker, varmt vand og citronsyre. Kog sirupen over lav varme. Kog derefter de tilberedte æbler i en gryde med sirup og kog indtil halvt kogt.

Forbered sausen. Bland den afkølede creme med en blander. Æggeblommer pund med sukker og tilsættes til sure creme. Sigtet hvedemel og vaniljesukker tilsættes til blandingen. Separat pisk i et stramt skumprotein med sukkerpulver. Gradvist, omrøring, tilsættes piskede proteiner til saucen.

Smør let formen med smeltet cremeolie. I bunden skal du æble æblerne og fylde hver med syltetøj. Top med sauce og læg i en forvarmet ovn. Bages på medium varme til kogte.

Curd dessert med appelsiner og figner.

For at forberede denne græske dessert skal du:

• 0,5 kg blød ostemasse;


• 4 modne bær af figner;


• 4 appelsiner


• 1 spsk. tyk frisk fløde;


• 3 spsk. l. flydende honning.

Kold den flade skål i fryseren. Tør osten gennem en sigte. Vask fignerne og finhak. Skræl orange i små terninger. Bland alle ingredienser til glat, undtagen creme. Tag den kølede skål ud, lav store kugler og læg den på. Beat creme indtil tyk og dekorere dem med ostemasse bolde. I 5 minutter sat i fryseren, så serveret til bordet.

Frugt citrus kage

For at forberede denne originale frugterder skal du:

• 2 appelsiner


• 2 æbler;


• 1 citron


• 2 bananer;


• 15 datoer;


• 2 pærer;


• ¾ spsk. tyk creme;


• ¾ spsk. finhakket mandler;


• 1 spsk. af pulveriseret sukker.

Vask og skræl frugt. Fjern kernen fra æbler og pærer og skær i tynde skiver. Appelsiner og citroner skåret i krus. Hvis der er knogler, skal du fjerne dem. Hver cirkel skærer yderligere 4 stykker.

Tag en skål, helst klar medsider 3-4 cm, læg på det frugtlag i følgende rækkefølge: æbler, citroner, derefter pærer og appelsiner, datoer og på toppen af ​​bananer. Rør hvert lag med pulveriseret sukker. Strø med mandler og dekorér med flødeskum. Sæt kagen i køleskabet i 2-3 timer.

Sådan en frugt dessert skal koges meget hurtigt, ellers frugter vil dræne.

Bon appetit!