Canape med fisk

Canape med fisk

For at forberede 30 portioner af canapé skal du:

• mel - 500 g


• bagepulver - 2 tsk.


• salt - 1 tsk.


• Smør - 100 g


• grønne hakket - 1 spsk. + til udsmykning


• yoghurt - 300 g


• æggeblommer - 2 stk. - 400 g


• ost ostemasse - 400 g


• Røget fisk - 400 g

forberedelse

Bland melet med bagepulver, salt, smør, grønne og yoghurt. Knead dejen. Rul dejen i et lag 1,5 cm tykt, skåret i 15 identiske firkanter.

Sæt testkvadrene på bageplade (foret med bagepapir), smør med piskede æggeblommer, bages i 12-14 minutter.

Færdige kvadrater skal afkøles, skæres i halvdelen og hver skive flødeost ost, sæt et stykke røget fisk, dekorere med grønne

Bon appetit!