Slik til kage, ruller og rom, trinvise opskrifter med fotos. Sukker, citron, cremet fudge derhjemme

Hvem kan ikke lide boller med ømKonfekture glasur? Og hvor lækker bliver en kage med chokoladefondant (ikke forveksles med en sød for øjenbryn)! Ja, og den duftende romkvinde bliver meget mere appetitvækkende med en snehvid kasket lavet af sukkerfudge. Fondant er virkelig en perfekt dekoration til enhver bagning. Det er ret sødt, ret plastik og holder perfekt form. Men der er en lille ulempe - forberedelsen af glasur i hjemmet er fyldt med mange "faldgruber. Derfor lykkes ikke alle elskerinde at mastere forberedelsen af denne konfekturekoration første gang. I vores artikel i dag har vi ikke kun hentet de bedste opskrifter til dig, men vi vil dele med dig de små tricks ved at forberede denne lækre indretning. Der findes forskellige slags slik: Anastacia (Anastasia), Engelsk rose, Astri, Orange, Avn, Taup, Vanille osv.

Chokolade fondant til en kage derhjemme - trin for trin opskrift med et billede

De mest komplikationer opstår, nårself-catering er en chokolade fudge: nogen er for tynd, nogen glider med fløde, og nogen har taget en klump. Vi er enige om, at det er svært at opnå den korrekte konsistens og farve af glasuret. Men kun hvis du ikke overholder de nøjagtige proportioner af ingredienser og rækkefølgen af alle faser. Med forbehold for den fulde følge nedenstående trin, vil du finde nedenfor, forberede chokolade sludder kage kan endda uerfarne amatør konditor.

Vigtigt! Cooking fondant til en kage til denne opskrift, du har brug fordagen før udsmykningen af det færdige produkt. Chokoladefondant skal forblive i køleskabet i ca. 24 timer - så vil det finde et smukt spejlbillede.

Nødvendige ingredienser:

vand - 50 ml.

sukker - 150 gr.

kakao - 50 gr.

fed creme - 95 gr.

ark gelatine - 3 stk. 2 gr hver. hver

Trin-for-trin instruktion

Til at begynde med suge vi gelatine i koldt vand. I en dyb gryde spilder vi vand og sukker. Bring sukkersirupen til kog over medium varme.

Så snart sirupen koger, lad os sive kakaopulveret ind i det. I færd med at tilføje kakao, glem ikke at røre vores sødme for at undgå udseende af en klump.

I en separat gryde koges cremen.

Til noten! Det er bedst at forberede en chokolade glasur er meget fedt fløde, mindst 25%.

Tilsæt cremen til sukkersirupen med kakao og bland grundigt.

Vigtigt! Brug en visp til at blande ingredienserne under forberedelsen af fondant. En almindelig ske kan beskadige glasurets sarte konsistens.

Tilsæt nu gelatine til den søde og bland massen, indtil gelatinen er helt opløst i den.

Send chokoladefudgen til køleskabetforseglet beholder for hele natten. Før du begynder at dekorere kagen med en sød, varm det i en sautépande over en lille ild til 37-38 grader, ikke mere. Påfør glasurvarmen, sprøjt den forsigtigt over hele overfladen.

Sødt af sukkerpulver - trin-for-trin opskrift med billede

Den mest populære og samtidig den enklesteOpskriften på fudge er en variant af pulveriseret sukker og citronsaft. Det viser sig sukker fondant er meget sart og ret plastik. Derfor bruges det ofte til at dekorere påskekager og julekager.

Vigtigt! En af de vigtigste hemmeligheder af den ideelle glasur - inkvalitet pulveriseret sukker. Det skal være meget fint, uden nogen urenheder, ideelt tørre. Derfor er det bedst at male pulveret fra sukkerhuset i en kaffekværn. Og fra det rigtige pulver, når du åbner låget, skal du let gå "sukkerrøg."

Nødvendige ingredienser:

pulveriseret sukker - 150 gr.

citron - 1/2 stk.

koldt vand - 1 spsk. l.

Trin-for-trin instruktion

Opskriften er ekstremt enkel: Hæld det pulveriserede sukker i en dyb plade. Sørg for at sive pulveret gennem en fin filter flere gange.

Tilsæt vandet lidt, og sked knæ plastmassen. Vandet skal være koldt og kogt.

Til noten! Et lille trick for dem, der ønsker at lave madfarvet sukker fondant. I stedet for vand tager du den samme mængde frugtsaft. Fondant får den samme nuance som selve saften, og dens smag vil blive suppleret med lette frugt noter.

Nu tilsæt to teskefulde friskpresset citronsaft eller orange. Hverken citron eller appelsinsaft i så lille mængde pletterer ikke vores sukkerfondant.

Vi æler skedens masse, indtil den bliver flydende og blank.

Klar sukker sød sendes til en pakke eller beholder. Vi lader det køle i køleskabet i flere timer. Derefter kan du dekorere med fudge kager, ruller eller kiks.

Til noten! For at fordele fondant jævnt, er det mere praktiskbrug bare det med en slik taske. Hvis du ikke har en, skal du overføre fondanten til en normal gennemsigtig pakke og klippe et af hjørnerne. Den resulterende analog af konfektureposen hjælper dig ikke kun med at anvende et sødt jævnt lag, men også at dekorere bagningen med forskellige mønstre fra glasuret.

Delikat sødme fra mælk og sukker - en opskrift derhjemme

Afhængig af sammensætning og mængdeingredienser klassisk sød, som traditionelt er dekoreret med kager, kan omdannes til en selvstændig dessert - slik. En af de lækre opskrifter er variationen i sødning fra mælk og sukker, en beskrivelse af hvilken du finder yderligere.

Til noten! I denne opskrift foreslår vi dig mestergør slik med hvide slik. Men hvis det ønskes, kan sliket gøres farverigt ved hjælp af gelfarvestoffer. Du kan også bruge en række konfekture og interessante pressen forme til is, klar til at give slik mere attraktiv.

Nødvendige ingredienser:

smør - 5 spsk. l.

pulveriseret sukker - 3 spsk. l.

mælkepulver - 400 gr.

mælk - 1 tsk.

knuste mandler - 2 el. l.

Trin-for-trin instruktion

For det første blødgør smørret. For at gøre dette skal du lade det være ved stuetemperatur i et stykke tid.

Blød olie skal lægges i en skål og tilsættes sukkerpulver. Slå massen sammen med en mixer for at danne en luftig lys blanding, der ligner en creme.

I fløden tilsættes mælkepulveret blandet medalmindelig. Hænder ælte dejen for at gøre det lig med et medium blødhedsspids. Færdige slik skal være plastik nok og holde formen godt.

Til noten! Den sædvanlige mælk i denne opskrift kan erstattes med fløde af mellemfedt.

Tilføj nu malet mandelNød og knead sød igen. Med våde hænder skal du knibe små stykker og rulle bolde - slik. Inden hver candy-fudge sætte et stykke nødder.

Spred fondanten på pergamentpapir og send det til køleskabet i en time eller to, indtil den er helt størknet. Serveres med te eller kaffe.

Delicious fondant for en rom kvinde - opskrift trin for trin

Fondant er en traditionel udsmykning til en romkvinde. Hun gør dette parti mere ømt og "smart". Forbered en sød fudge for et rom derhjemme er ikke svært. Se selv med vores næste opskrift!

Nødvendige ingredienser:

pulveriseret sukker - 300 gr.

proteiner - 2 stk.

citron - 1/2 stk.

Trin-for-trin instruktion

Hak æggene og adskille proteinerne fra æggeblommer. Til fudge bruger vi kun proteiner.

Vi siver pulveriseret sukker flere gange.

I en dyb skål blandes sukkerpulver med protein og saft fra en halv citron.

Til noten! Jo sødere bagning, jo mere citronsaft skal tilsættes til den færdige glasur. Det er citronsaft, der vil balancere smagen af desserten, fjerne den sukkerholdige sødme og tilføje frisk friskhed.

Vi ælter fondanten med en ske, indtil den bliver glat og glat.

En klar rumba bedstemor dyppes i glasuret og vendes om for at gøre smukke pletter. Du kan anvende sødestoffet med en ske eller konfektionspose.

Til noten! For at glasere lægge et tæt smukt lag, og efter tørring ikke knække og ikke smuldre altid sætte det på en varm (ikke varm!) Bagning.

Hurtig fondant til boller - trin-for-trin opskrift med foto

Denne variant af fudge fra kategorien "travlt"når du skal hurtigt dekorere kager, og der er absolut ingen tid til at forberede en kompleks indretning. Forbereder til landing på bare fem minutter og er bedst kombineret med boller og søde tærter.

Nødvendige ingredienser:

citron - 1 stk.

pulveriseret sukker - 250 gr.

Trin-for-trin instruktion

Citronsvamp, vi skal fylde med kogende vand og vi gnider på en rist en citronskal.

Klem saften af en citron i et måleglas. Det er mest hensigtsmæssigt at gøre dette med en speciel dyse eller håndsaftrækker.

Sukkerpulver sigtes gennem en fin filter.

Tilsæt citronskallet til pulveret.

Bland og start små portionerat introducere citronsaft. Sørg for at røre med en træsked for at undgå dannelse af klumper. Den færdige glasur afkøles i køleskabet og påføres på boller eller enhver anden bagningsske.