Pommes frites hjemme, opskrifter med fotos. Sådan laver du pommes frites, trinvise instruktioner
Fries er elsket af alle! Skarpt udefra og ømt indeni smelter det bogstaveligt i munden og giver de mest behagelige foreninger. Og hvis du tilføjer din yndlingssauce og krydderier til det, vil det være meget svært at bryde væk fra pladen. Men der er et problem: der er en klar pommes frites anstændigt, og portioner tjener små. Heldigvis kan du forkæle dig selv med dine yndlingsfries frites hjemme (i multivarket, Aerogrill Blanco 94, Avico, osv.). For at gøre dette skal vi tage mærke til de opskrifter, der er udarbejdet af os, og venligst dine familiemedlemmer med nyttige fastfood!
Lækre pommes frites - steg for skridt opskrift med billede
Denne opskrift er meget lig klassiskEngelsk måde at lave frites på, men vil gerne tilfredsstille dem, der følger figuren. Du kan købe en stegemaskine (frituregryde, aerogrill), men faktum er, at takket være brugen af ovnen øges hastigheden af stegning af kartofler i olie, og det færdige produkts kalorieindhold falder.
Nødvendige ingredienser:
store kartofler - 5-6 stk
vegetabilsk olie - 300 ml.
salt og krydderier efter smag
Trin-for-trin instruktion
Kartofler vaskes grundigt med en svamp. Afhængigt af sorten kan knoldene ikke skrælles. Dette gælder for tynde sorter med lavt indhold af stivelse. Enhver anden kartoffel er bedre at rengøre.
Vi skærer kartofler med tynde blokke. Du kan bruge og grøntsager.
Tilberedte kartofler spredt på en bageplademed pergament. Vi sender det til en forvarmet ovn i 180 minutter i 15 minutter. Når kartoflen ændrer farve og bliver blød, får vi den fra ovnen og lad den køle af.
Hæld olie i den dybe friture. I stedet vil en dybpande eller støbejerns kedel gøre. Det vigtigste er, at olien helt dækker kartoflerne under stegning. Stek frites i små portioner indtil gyldenbrun.
Sæt kartoflerne på et serviet for at slippe af med overskydende fedt. Så tilføjer vi salt og, hvis det ønskes, tilføjer vores yndlings krydderier. Server med ketchup eller sød og sur sauce.
Pommes frites i ovnen - trin for trin opskrift
I denne opskrift bliver fries udelukkende kogt i ovnen. Og hendes sprød skorpe bliver hun takket være brugen af æggehvider.
Nødvendige ingredienser:
kartofler - 5 stk.
proteiner - 2 stk.
salt
paprika
Trin-for-trin instruktion
Min kartoffel, ren og tør på et håndklæde. Vi skærer den samme brusochkami.
Protein adskilles fra æggeblommer og sendes i en halv time i køleskabet. Pisk de slagne proteiner med salt indtil skummet. Fyld kartofler med en proteinblanding og bland grundigt.
Vi spredes kartoflerne på et bageplade, salt og drys med paprika.
Kog i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader.
Til noten! For at lave opvaskemaskine serveres kartoflermed ostesaus. For at gøre dette smelter 30 gram smør i en stegepande og tilsæt den til den foretrukne revet ost. Omrør konstant, bring blandingen til homogenitet og nyd en lækker ost sovs.
Søde pommes frites - trin for trin opskrift med billede
Meget interessant indstilling - sød pommes frites, hvorI stedet for de sædvanlige kartofler anvendes sød kartoffel. Denne rod kaldes også "sød kartoffel" for en karakteristisk sødlig smag. Batat er fantastisk til at lave frites og er sikker på at behage dine børn.
Nødvendige ingredienser:
sød kartoffel - 5-7 stk.
mel - 100 gr.
mælk 200 ml.
paprika - 10 gr.
Spidskommen - 10 gr.
brunt sukker - 50 gr.
vegetabilsk olie til stegning
Trin-for-trin instruktion
Mine søde kartofler, rene og skåret i små barer.
I en skål, slå mælken med mel. For at gøre blandingen homogen, tilsæt melet gradvist uden at stoppe røret.
Bland den søde kartoffel med dej.
Stek søde kartofler i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
Til noten! Bedste til dette formål fryer er egnet. Men hvis din køkken arsenal ikke har det, så multivarker vil gøre. Det vigtigste er at bruge en særlig plastslange for at forhindre skade på Teflon-belægningen af skålen.
Vi lægger den færdige yam på et serviet og drys med en blanding af sukker og krydderier. Lad os køle ned og nyde den oprindelige smag!
