Shiitake svampe, opskrifter med fotos. Sådan laver du shiitake svampe, trin for trin instruktioner

I kulturer i Det antikke Kina og Japan shiitake svampeblev anset for at være den virkelige "eliksir af livet". Og det er ikke bare en myte. For dem, der ikke har forsøgt shiitake-svampe, vil deres medicinske egenskaber og fordele være en god grund til kulinariske forsøg. Lav-kalorie produkt passer på menuen i mange diæter til vægttab (du kan købe på Avito, OLX (Moskva, Astana, etc.) kinesiske shiitake svampe reducere kolesteroltallet i blodet, bidrage til produktionen af enzymer i leveren og forbedre fordøjelse (analoger - .. Det er lige meget) Hvis. du i behandling med et antibiotikum kombineres med svampe virkning vil være endnu bedre shiitake svampe behandlet med allergi (analog - produkterne fra firmaet Evalar "shiitake" skabt på basis af svampe salg Sted :. ethvert apotek, for eksempel, "ABC urter"). Nej. tror du? robuyte tilberede disse fantastiske svampe efter opskrifter, som vi har forberedt for dig.

Shiitake stegte svampe - trin for trin instruktioner

Hvis du er ny til køkkenet, så start med en opskriftstegte svampe. Dette er den nemmeste måde, der ikke kræver yderligere viden i madlavning eller tilføjelse af eksotiske ingredienser. Du skal kun købe shiitake i frisk form og komme med et garnish, du vil servere en stegt skål.

Til noten! Traditionelt serveres champignon salater og gravies med ris eller ris (æg) nudler.

Nødvendige ingredienser:

Shiitake svampe - 1 kg

vegetabilsk olie - 150 ml

salt

Trin-for-trin instruktion

Skyl svampe grundigt under rindende vand. Vær særlig opmærksom på benene, vask ud rester af jord eller snavs.

Adskille shiitakebenene fra hætterne. Du kan bruge benene til at lave andre retter. Hvis du ikke har brug for dem i øjeblikket, kan du simpelthen koge dem og fryse dem til en salat eller suppe til fremtiden.

Sæt svampen hatte på et bord og skær i tynde skiver. Prøv at få alle stykkerne til at være den samme tykkelse.

I en dyb bageplade skal du hakket shiitake. Fyld svampene med olie og salt. Bland godt og derved smøre overfladen af formen.

Lad champignonene stege i forvarmet til 180 ° Cgrader ovn i 15-20 minutter. Fra tid til anden rør. Færdige svampe kan tilsættes med krydrede krydderier, blandet med kogt asparges og sojasovs eller tjente som en selvstændig skål.

Stewed shiitake svampe i creme creme - trin for trin instruktion

Forbered shiitake svampe i en stegepande ermeget enkelt. Opskriften er ikke forskellig fra stuvet i creme fra svampekærder eller kirsebær, og skålen viser sig at være utrolig saftig og duftende. Lækre shiitake svampe med løg og hvidløg kan serveres i en skål, som en snack eller med brød, som på billedet.

Nødvendige ingredienser:

Shiitake svampe - 500 gr.

løg - 1 stk.

creme creme - 1 spsk. l.

hvidløg - 5 skud

grønne

salt og peber

vegetabilsk olie

Trin-for-trin instruktion

Skyl svampene. Til denne opskrift er fine svampe bedst egnet, som kan skæres i små stykker i fuld højde. Forbered en tynd champignon skæring.

Hæld stykkerne af shiitake i en stegepande med varm olie og stege.

Efter 5 minutter tilsættes hakket fintløg. Stew i 15 minutter under et lukket låg. Pas på, at svampene ikke brændes, det er bedre at hælde lidt vand i tide.

Tilsæt cremefløde, hvidløg, salt og peber. Dampe på lav varme i 5-10 minutter.

Til noten! Det er meget vigtigt at tilføje hvidløg i slutningen af madlavningen, så det vil bedst afsløre sin smag, og duften vil forblive.

Stewed i sur creme shiitake serveres varmt. Hvis du vil lave svampe med sovs, så tilsæt mere creme og vand under madlavning.

Varm salat med svampe shiitake og broccoli - trin-for-trin instruktion

Lys, eksotisk og meget nyttig salat fraShiitake svampe kan let fremstilles ved at følge tipsene fra denne opskrift. Sojasovs giver en piquancy til svampe og sesam - en duftende smag af parabolen. I modsætning til de fleste japanske retter er denne salat mild, egnet til kost ernæring og indeholder mange næringsstoffer og vitaminer.