Hulefisk er en velsmagende og sund fisk, der harhøj næringsværdi. Den fede og tætte filet med det mindste antal knogler er ideel til at forberede en række retter, der kan indgå i både den daglige kost og den festlige menu. Vi tilbyder dig flere lækre opskrifter med et foto af hellefisk bagved i ovnen.








Hellefisk, bagt i ovnen med kartofler og ost: en opskrift med et billede



En simpel men meget tilfredsstillende skål. Den er tilberedt nemt og hurtigt. Ideel til daglig familie måltider eller middage.





Nødvendige ingredienser:




  • Halvefiskfilet - 1 kg


  • kartofler - 800 gr


  • courgette - 4 stk


  • løg - 4 stk.


  • svampe - 400 gr


  • Ost hård - 300 gr


  • friskpresset citronsaft


  • olivenolie


  • peber


  • salt


  • krydderier




Trin-for-trin instruktion




  1. Vask kartofler, skræl og kog i saltet vand, indtil de er kogte. Derefter afkøles, skæres i cirkler af mellemtykkelse og drysses med krydderier.


  2. Skyl fisken, skåret i portioner, drys med citronsaft, peber og salt.


  3. Løg og zucchini chop ringe, svampe - plader og alle sammen stege i en stegepande i olivenolie indtil halvt kogte.


  4. Refrakt den ildfaste form med olie og læg stykkerne fisk, grøntsager og kartofler på bunden. Sæt ovnen i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30 minutter.


  5. Sprøjt skålen med ristet ost i slutningen af ​​tiden og bages i yderligere 15 minutter.


  6. Klar fisk til at dekorere med friske urter og sætte sig varmt på bordet. Hvis det ønskes, kan du servere hellefisk med Béchamel sauce.







Sådan tilberedes hellefiskfilet i folie i ovn med grøntsager




Hellefisk, bagt i ovnen i folie, viser sig meget mørt og saftigt. Fiskfilet tørrer ikke ud og opretholder maksimalt de nyttige egenskaber.





Nødvendige ingredienser:




  • Halvefiskfilet - 1 kg


  • gulerødder - 3 stk


  • løg hvid - 2 stk


  • selleri - 2 stk


  • citron - 1 stk


  • solsikkeolie


  • salt


  • krydderier


  • peber




Trin-for-trin instruktion




  1. Løg og gulerødder rengøres og hakkes i små terninger.


  2. Selleri fint hakket.


  3. Alle grøntsagerne hældes i en stegepande og steges i solsikkeolie indtil det er blødt.


  4. Fiskfilet demonteres til portionsstykker. Hver af dem gnides forsigtigt med en blanding af peber, salt og krydderier, drys med friskpresset citronsaft og drys med zest.


  5. På folien, skåret i 30x30 cm firkanter, sæt nogle af grøntsagerne. Hent ovenstående sted af hellefisk og wrap meget tæt.


  6. Fold i et varmebestandigt bagplade smurt med olie og anbring ovnen forvarmet til 180 ° C. Bages i 25-30 minutter.


  7. Fjern klar fisk fra ovnen og lad den stå i 10-15 minutter uden at folde folien ud. Tag derefter stykkerne, læg dem på tallerkener og server med grønne og garnér.







Hulefisk, bages i ovnen helt i ærmet: en opskrift med et billede



Kogning af fisk i ærmet er meget bekvemt. Det er kvalitativt bagt og køber en lys og mindeværdig aroma.





Nødvendige ingredienser:




  • hellefisk - 1 stk


  • mayonnaise 67% - 200 gr


  • citron - 1 stk


  • løg - 1 stk.


  • hvidløg - 4 stænger


  • Bulgarisk peber - 1 stk


  • greener - 1 stråle


  • salt


  • peber


  • krydderier til fisk




Trin-for-trin instruktion




  1. Fjern indlægene fra hellefiskens slagtekroppe, vask godt under rindende vand og tør på et papirhåndklæde.

  2. v Refrakt det ildfaste bagplade med olie. Fisk rist inde og peber blanding, salt og krydderier, drys friskpresset citronsaft, mayonnaise smøre toppen og sat ind i ærmet.

  3. Ovnen opvarmes til 200 ° C og send bakken med hellefisk i en halv time.


  4. Når tiden løber ud, få fisken, tag den udærmer og læg et bageplade på bunden. På toppen arrangeres krydderier med krydrede grøntsager og bulgarske peber, skåret i meget tynde strimler. Tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter, til hellefisk brun.


  5. Klar skål sætter på bordet varmt og i en separat beholder for at servere mayonnaise.







Opskrift på hellefisk i cremet sauce





Nødvendige ingredienser:




  • hellefiskfilet - 600 gr


  • sjalotte - 2 stk


  • Solsikkeolie - 2 el


  • Smør - 100 gr


  • tør hvidvin - 250 ml


  • hård ost - 100 gr


  • Hvede mel - 1 tsk


  • vand 100 ml


  • Shnit-løg - 50 gr


  • fløde 10% - 50 ml


  • salt


  • krydderier




Trin-for-trin instruktion




  1. Til sovs, skalotteløg og shnit-løg hugget i små terninger, og derefter let stegt i en gryde i smør. Hæld i hele mængden af ​​vin og lad dem simre under låget i 5 minutter over lav varme.


  2. Mel hældes i vandet, bland og tilsæt til løgvinmasse. Kog og tilsæt salt. Sluk for ilden, afkøles sausen let, tilsæt fløden og bland den til homogen.


  3. Skyl fileterne under vandet, tør og skær i portioner. Steg på begge sider i en dyb stegepande, indtil en forsigtigt gylden skorpe vises.


  4. Rist ost på en stor rist.


  5. Lav en bageplade med vegetabilsk olie, læg stykkerne fiskfilet på bunden, hæld den rigeligt med fløde sauce, drys med ost og send til ovnen, opvarmes til 220 ° C i 10 minutter.


  6. Klar til at dekorere parabol med urter og tjene til bordet.






Sådan tilberedes lækre hellefisk: Filmopskriftfileter med fløde fra blomkål og dill



Denne lækre og stilfulde skål vil være meget populær blandt elskere af skarpe noter i mad. Sammensætningen indeholder en rød chili peber, der giver en øm hvid fisk piquancy og en mindeværdig aroma.




Frisk havfisk, levende eller røget hellefisk,som hans kaviar - et meget hjerteligt måltid, som er næringsværdi, er ikke værre end kød. Den gennemsnitlige pris er ca. 500-800 rubler pr. 1 kg. Du kan bestille en skål fra fisken i menuen på næsten enhver restaurant (beskrivelse fra Wikipedia-webstedet).
Kommentarer 0