Bagt laks - find de bedste opskrifter her!
Laks er en laksfisk. I det moderne køkken er det utroligt populært på grund af dets smag og prisegenskaber. Steaks er kogte fra det, de bruges i japansk køkken, samt alle former for varmebehandling. En sådan skål, som laks bagt i ovnen med kartofler og ost, er en af de mest populære i hele post-sovjetiske rummet. Denne type fisk er stor nok. En voksen kan nå en og en halv meter i længden og en halv centner i vægt.
Ud over smagen er laks også megetnyttigt produkt. Før du laver laks i folie, bør du vide, at den indeholder en lang række flerumættede fedtsyrer omega-3, vitaminer A og B12 samt andre vigtige mikroelementer. Derudover er fisk en fremragende kilde til protein, uanset hvordan det koges. Du kan stege det, selvom det vil gøre det mere fedt og mættet med kolesterol. Men hvis du beslutter at lave mad laks med bagning, bliver du tilbudt de mest populære og dokumenterede opskrifter.
Laks i ovnen: En simpel opskrift
Tender fiskekød, der smelter i munden. Sådan er denne skål kendetegnet ved alle, der mindst en gang har prøvet det. For alle, der ikke ønsker at tilbringe mere end en time i køkkenet, vil denne opskrift være den mest egnede. Til madlavning skal du:
fisk 800-900 g
løg - 2 stk
Smør - 35 g
gulerødder - 2 mellemstore stykker
magert mælk - 200 ml
en halv citron
ost af faste kvaliteter - 30 g
Salt, peber, grøntsager og krydderier - til smag.
Før du laver laks i ovnen, skal duDet er nødvendigt at rengøre det grundigt, skylle og fjerne alle insider såvel som knogler. Når du har skåret det i halvdelen, skal du få 2 tilsvarende stykker fiskfileter. Du dem salt, peber, drys med citronsaft, og tilsæt krydderierne du har brug for. Fileten er tilberedt - du kan sætte den i bageplade. Løg og gulerødder renses, vaskes og knuses derefter. Løg er bedst skåret i halve ringe, men guleroden er bedst hugget med en blender eller med et rivejern. Derefter steges de i smør i en lille stegepande. Næste trin er et færdigt stegt stege på den tilberedte filet. Alt dette skal du hælde mælk. Formen skal være dækket af et låg eller, hvis det mangler det, med en speciel folie. 40 minutter ved en temperatur på 180 grader, forbereder din fisk dig selv. 5 minutter før signalet skal du få det og drys med hakkede ost. Klar laks stænk med fint hakkede urter - din skål er klar!
Sådan laver du laks "på en kongelig måde"
Hvis den forrige opskrift var den enkleste og,så at sige uden dikkedarer, så er denne skål ikke forgæves kaldet "royal". Dens udsmykning tjener som en sovs, som som kokken siger, er halvdelen af opskriften. For at din fisk skal vise sig, har du brug for følgende produkter:
Laks - 1 kg
citron - ½
olivenolie - 3 el. l.
grøntsager, krydderier.
Og til saucen har du brug for:
creme creme 150 g
mayonnaise - 150 g
sennep - 1 tsk.
agurk - 1
æg - 2 stk
grøntsager, krydderier.
Fisken skal forarbejdes, rengøres og opdelestil 4 portioner (steaks). Season. Citron, som grønne, bruges til dekoration, men nogle er lagt ud på formen. På forhånd er det nødvendigt at hælde olien ud. Læg derefter fisken og den resterende citron i form og sæt til side i 2-3 timer i køleskabet. Det næste skridt er at opvarme ovnen til 200 grader og placere vores laks der. Så snart du ser at fisken er begyndt at forberede - lav mediebrand og bages i ca. en halv time.
Separat lys forberedelsen af saucen. Æg koges hårdt og knuses. Agurk rengøres og skæres i terninger. Grøntene knuses. Alt dette blandes i en separat skål med alle andre ingredienser. Salt, peber efter smag.
Bon appetit!
