Nyttige tips, svar på spørgsmål
Opskrifter

Hulefisk, bagt i ovnen: opskrifter med et billede. Sådan tilberedes hellefisk, bages helt i ovnen i folie, med grøntsager, med kartofler og ost



Hellefisk bagt i ovnen



Hellefisk tilhører familien Kambalov ogbor hovedsagelig i saltvandene i de nordlige oceaner og have. Den største befolkning er fundet ud for Den Russiske Føderations kyst, nemlig i Bering, Okhotsk og Japanske hav, hvor den industrielle udvinding og høstning af fisk udføres. Til salg er det muligt at finde hellefisk i den frosne, dåse og røget slags. Men den mest populære er den friske filet, som ikke kun er ideel til bagning i ovnen, men også til madlavning med kartofler, ost og grøntsager.








Hulefisk, bages helt i ovnen: opskrift med et billede



Dette er en rigtig ceremoniel skål, der vil dekorereen solid festlig fest, et jubilæum eller en anden status fejring. Samtidig kræver madlavning de mest almindelige produkter og en meget lille mængde tid.





Nødvendige ingredienser:




  • hellefisk kylling - 1 stk stor


  • olivenolie - 2 el


  • citron - 2 stk


  • sojasovs - 1 spsk


  • Grillsauce med honning - 2 spsk.


  • hvidt peber


  • salt




Trin-for-trin instruktion




  1. Fisken er rent renset, fjern indlægene, vask godt under rindende vand og tør med papirservietter.


  2. Varmtæt form til bage rigeligt olie. Halibut salt og peber inde og ude og læg på bunden af ​​beholderen.


  3. Skær halvt citron med tynde halvringe og arranger dem omkring fisken. Top med lidt drys med olie og send til ovnen, forvarmet til 200 ° C. Bages i 25-30 minutter.


  4. Sojasovs kombineres i en emaljeret beholder medfriskpresset saft en halv citron, honningssauce og en lille (ca. 50 gram) et stykke smør. Tænd ovnen, lav en lille ild og omrør konstant, kog den.


  5. Klar til at fjerne hellefisken fra ovnen, dekorere med citronringe og pynt kartofler med greens. Separat server kølesaus.






Hellefisk, bagt i ovnen i folie med grøntsager




Halvefiletfileten tiltrækker ikke kun sit budstruktur og behagelig smag, men også næsten fuldstændig fravær af skarpe knogler. Disse funktioner gør ham til en favorit blandt professionelle kokke og erfarne husmødre.





Nødvendige ingredienser:




  • hellefiskfileter - 6 portioner


  • selleri rod - 2 stk.


  • grønne unge løg - flok


  • gulerødder - 1 stk


  • blødgjort smør - 150 gr


  • tarragon - 0,5 tsk


  • hvidløg - 2 tænder


  • persille - 0,5 stråle


  • salt


  • en blanding af peberfrugter




Trin-for-trin instruktion




  1. For at lave hellefisk, bagt i ovnen, skal du først lave grøntsager: løg finhakket og selleri og gulerødder skåret i ringe.


  2. I en keramisk skål kombineres persille, knust hvidløg, blødt smør, dragon, peber og salt.


  3. Hvert parti af fisk til at sætte på et separat stykke folie størrelse 25x30 cm, pensel med olieblanding, placere grøntsager på toppen og indpakket meget stramt, forsøger ikke ved et uheld rive folielaget.


  4. Fold konvolutterne på et bageplade og anbring i en forvarmet ovn til 200 ° C i 15-20 minutter.


  5. Når tiden er færdig, tag den ud og lad den brygge lidt. Derefter udfolde, læg på plader, tilsæt garnering og greens, og tjen derefter på bordet.






Helvefisk i folie med svampe: en opskrift med et billede



Denne ret ser meget æstetisk ud og adskiller sig fraen virkelig kongelig smag. Udsøgt ømhed hellefisk i harmoni med de rige aroma af svampe, grøntsager og ost og krydrede kød giver en pikant anstrøg.





Nødvendige ingredienser:




  • hellefisk - 1,7 kg


  • friske champignoner - 400 g


  • Bulgarsk peber - 2 stk


  • sød pære - 1 stk


  • hård ost - 200 g


  • lime - 1 stk


  • salt


  • krydderier


  • grønne




Trin-for-trin instruktion




  1. Fisk ren fra indgangen, fjern hovedet og finnerne, vask godt, tørt og skåret i smagfulde portioner.


  2. Beskyt folien med madfolie.


  3. I en glas- eller keramikbeholder kombineres salt, krydderier og majones. Bland alle ingredienser grundigt.


  4. Hvert hellefisk helvede bliver igen dyppet i en blanding og lagt på et bageplade.


  5. Peberhakkestrå, svampe - tynde plader, løg - ringe eller semirings.


  6. Strimlet vegetabilsk sortiment oven på fisken og dæk ovenfra med et tæt lag af folie. Tvæv det forsigtigt rundt om kanten og sæt skålen i ovnen, der allerede er opvarmet til 200 ° C.


  7. Efter 25 minutter, tag ud, dekorere med grønne og citron og tilbyde gæster eller familie.






Hvordan tilberede hellefisk i en ovn med kartofler og ost



Fisk og kartofler ... Hvem er du overrasket af denne kombination? Sandsynligvis vil ingen og nogle spøgelser sige, at dette er for traditionelt og meget simpelt. Men når en helleflynder bruges som en fisk, og en klassikers parmesanost supplerer skålen, ser klassikerne ret moderne ud, og selv de mest skurkefulde personer er enige om disse.





Nødvendige ingredienser:




  • hellefiskfileter - 1/2 kg


  • kartofler - 700 gr


  • hvidløg - 2 stk


  • tomat - 1 stk


  • Parmesanost - 150 gr


  • peber


  • salt




Trin-for-trin instruktion




  1. Vask kartofler, skræl og skær i meget tynde, næsten gennemsigtige skiver.


  2. Skyl fiskfiletene og del dem i lige store portioner.


  3. Løg er finhakket fint, skåret tomat i skiver, ost gnides på et stort rivejern.


  4. Formularen til bagning smøres forsigtigt med olie. I bunden læg halve de samlede kartofler og tilføj lidt.


  5. Cover med et tykt lag af løg, dække med skiverfisk, endnu en gang salt og peber, og læg omhyggeligt tomatringene på toppen. Læg de resterende kartofler op, dæk forsigtigt toppen med mayonnaise og tilsæt ostens finish.


  6. Sæt halvfabrikatet i ovnen, forvarmet til 180 ° C og bring det til beredskab. Normalt tager det fra 45 til 55 minutter.


  7. Når kartoflerne begynder at poke let med en tynd bambuspind, tag skålen af ​​og køl lidt. Serveres med salat og friske grøntsager.


Læs mere:
Kommentarer 0