Fyldet gedde, bagt i ovnen, opskrift. Fyldet gedde i folie, bagt i ovnen, trin for trin instruktion
Stuff fisk folk har lært i midtenårhundrede. Siden da har der været flere hundrede forskellige måder at lave mad på. Den mest populære slags fisk til fyldning er gedde. Den tætte hud holder formen perfekt efter fjernelse, og ød kød smelter bogstaveligt i munden, når den er udarbejdet i henhold til trinvise instruktioner. Og fiskens filet er godt adskilt fra højderyggen, og der er ingen store knogler i kødet. Om de mest lækre og populære opskrifter til bagt gedde og vil blive diskuteret i vores nutidens artikel.
Fyldet gedde, bagt i ovnen - trin for trin opskrift
Til madlavning gedde, bagt i ovnen,Karkassen skal skære på en særlig måde. Gedden skal rengøres, vaskes og gennem et tværsnit i bukdelen under hovedet til tarmene. Derefter adskilles hud og hoved fra hovedet med højderyggen. Separat kødet fra rygsøjlen. Nu kan fisken fyldes.
Nødvendige ingredienser:
fileter af gedde - 1 stk.
"Strømpe" af geddehud med hoved 1 stk.
hvidt brød - 100 gr.
mælk - 50 ml.
løg - 2 stk.
gulerødder - 2 stk.
æg - 1 stk.
vegetabilsk olie - 50 gr.
creme creme - 50 g
salt, peber, krydderier
Trin-for-trin instruktion
Hvidt brød suges i varm mælk. Lad blandingen svulme. Og brug de yderligere instruktioner.
Løg og gulerødder steg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
Pass igennem kødslibefilet, presset mælkrulle, skiverne grøntsager. Tilsæt hakket æg, salt, peber, og du kan også med ris.
Fyld fiskestammen med den resulterende påfyldning, smør den med cremefløde og læg den på en bageplade. Bages i ovnen ved 180 ° C i ca. en time.
Til noten! Så at fisken ikke holder fast i bagpladen, placeres den på pergamentpapir, smurt med en lille smule vegetabilsk olie.
Fyldt gedde med svampe - trin for trin opskrift
Især lækker er fyldet gedde, hvis hakket svampe tilsættes. Til denne opskrift kan du bruge nogen svampe efter eget valg: hvid, champignon, østershatte svampe, kantareller, svampe.
Vigtigt! Tilsæt hakkede og ristede svampe. For at passere dem gennem et kød er det ikke nødvendigt at mølle, ellers vil champignon smagen blive tabt i påfyldningen.
Nødvendige ingredienser:
fileter af gedde - 1 stk.
"Strømpe" af gedde læder med hoved - 1 stk.
hvidt brød 100 gr.
mælk - 50 ml.
løg - 2 stk.
gulerødder - 2 stk.
æg - 1 stk.
svampe - 250 gr.
vegetabilsk olie - 60 gr.
salt, peber, krydderier
Trin-for-trin instruktion
Brød gennemblødt i mælk og lad det gå, indtil væsken er helt absorberet.
Løg og gulerødder overlever vegetabilsk olie.
Skiverne svampe stege i vegetabilsk olie.
Pass gennem kødkværnen på geddefileterne og presset brød.
Tilsæt svampe, æg, salt og peber efter smag.
Fyld fiskestammen med hakket kød, bage i ovnen ved 180 ° C i ca. en time.
Ged i folie, bagt i ovnen - trin for trin opskrift
Til fremstilling af fyldet gedde i foliedu behøver ikke at fjerne din hud. Det vil være nok til at rense fisken og gutte den på en traditionel måde. Fisken viser sig at være meget delikat, og påfyldningen kan bruges som sideskål.
Nødvendige ingredienser:
gedde - 1 stk.
ris - 200 gr.
løg - 3 stk.
gulerødder - 1 stk.
æg - 1 stk.
hvidløg - 3 fed hvidløg
cremefløde - 4 spsk.
sennep - 3 spsk
en halv citron
vegetabilsk olie - 60 gr.
salt, peber, krydderier
Trin-for-trin instruktion
Forberedt gærskarkasalt med salt og hvidløg ind og ud.
Ris koge, have saltet efter smag. Skyl ris med koldt vand.
Finhakket 2 løg og gulerødder steg i vegetabilsk olie. Salt og peber efter smag.
Tilsæt ris til grøntsager, æg, salt og peber efter smag. Rør omhyggeligt.
Pike pike med stuffing.
På bagepladen lægges folien i to lag. Den resterende pære er skåret i ringe og spredt på en bakke.
Læg geden på løgepuden.
Bland sød fløde og sennep og sæt denne blanding på karkassen.
Skær citronskiverne og læg dem på gedden.
Dæk den fyldte fisk med kanterne af folien.
Bag ved en temperatur på 180-190 ° C 1,5 1 time og 20 minutter.
