Jam fra en kirsebær pitted, opskrifter. Kirsebær syltetøj med knogler og uden, trin for trin instruktion

alt Nuværende vinterbestande uden en duftende krukkekirsebær syltetøj umuligt. Det skaber et godt humør på lange kolde aftener og hjælper med til at skabe fantastiske desserter. Ved deres unikke smag bæres disse søde og sure bær i sukker sirup bogstaveligt om sommeren, nedsænket i minder om en behageligt brugt tid. Men denne kirsebærfarvede har også sine ulemper: det er svært og lang tid at fjerne knogler fra bær, og processen med madlavning kan tage mere end en dag. Men selv sådanne kompleksiteter stopper ikke de sparsomme husmødre, der ønsker at diversificere forsyninger til vinteren med duftende syltetøj fra kirsebær. Desuden er opskrifterne til denne delikatesse enormt, og der er hemmeligheder af sin hurtige forberedelse. Om de mest interessante og forbløffende lækre sorter af kirsebær syltetøj og vil blive diskuteret yderligere.

Jam fra kirsebær "Unification" - trin for trin opskrift

Denne opskrift, trods lang tidmadlavning, faktisk meget simpelt og gentag det kan hver nybegynder lave mad. Og ikke lang tid til at male alle de lækkerier af, hvordan du på en kølig vinteraften åbner en krukke duftende og sindssyg velsmagende syltetøj fra en kirsebær, bare forbered det så hurtigt som muligt.

Nødvendige ingredienser:

kirsebær - 1,5 kg

sukker - 1,5 kg

Trin-for-trin instruktion:

Et og et halvt kilo kirsebær er godt for mig, og vi adskiller halerne og får kun bær med en sten. I forbifarten sorterer vi igen bærene ud og smider alle de krøllede og mistænkelige kirsebær.

Vi lægger dem i en beholder, hvor vi skal brygge vores kirsebær syltetøj og fylde bærene med sukker.

Nu sænker vi bærene med sukker i retning af 10-12 timer, så kirsebæren kunne starte saften, og det var ikke nødvendigt at tilføje vand til syltetøj.

Efter 12 timer, da kirsebæret allerede havde nok juice, sæt kapaciteten på ilden og vent til blandingen koger. Herefter registrerer vi fem minutter og slukker for ilden.

OBS venligst! Sukker med kirsebær under madlavning kan danne et hvidt skum på overfladen, som nødvendigvis skal fjernes.

Nu skal du "glemme" kirsebærkoncentrationen og lade den være ved stuetemperatur i de næste 10-12 timer.

Om morgenen sætter vi igen en beholder med kirsebær syltetøj påild. Det er bedre at tage et sådant volumen, at det var "med en margin", da kirsebærmarmelade, som enhver anden, hele tiden forsøger at "flygte" ved opvarmning. Efter kogning igen skal det tage fem minutter, og derefter slukke for ilden. Igen er kapaciteten 10-12 timer.

Sidste gang lyser vi en ild under en godt mørket kirsebær syltetøj, og efter fem minutter spredes den over krukkerne.

Når massen køler lidt ned, pakker vi på dåser og lukker med låg. Vi fjerner delikatessen i flere måneder i et mørkt skab eller kælder, så direkte sollys ikke forkæler den rige farve af delikatesser.

Kirsebær syltetøj med likør - trin for trin opskrift

Denne opskrift er en dessert til voksne, fordi den indeholder alkohol. Det er takket være væsken, at syltetøj får en fantastisk duft, og bærene er en krydret "berusende" smag.

Nødvendige ingredienser:

kirsebær - 1 kg

geleringssukker - 800 gr.

mandelflager - 75 gr.

kirsebærlikør - 2 spsk. l.

Til noten! Hvis du ikke finder i salget af geldannende sukker, kan det erstatte den sædvanlige sukker, blandet med en pose zhelfiksa eller konventionel gelatine.

Trin-for-trin instruktion:

Bær er omhyggeligt min, fjern stængler og knogler. Vi falder i søvn med gelerende sukker og lader i 2-3 timer.

Til noten! For at fremskynde processen med at fjerne frø fra kirsebær kan du bruge en konventionel hårnål eller en rund dyse til en konfektionspose.

Vi sætter en kirsebærbeholder på en langsom ild og koges. Uden at øge ilden, kog i 2-3 minutter og fjern fra pladen.

I den varme blanding hældes i væsken og tilsættes rå mandelflager. Alt omhyggeligt blandes og pakkes på rene dåser.

Kirsebær syltetøj med valnødder - trin for trin opskrift

Meget nyttig og usædvanlig lækker fra kirsebæropnås ved at tilføje nødder. Og det harmonerer med næsten alle sorter: mandler, jordnødder, hasselnødder. Men den mest intense smag opnås ved at tilføje valnødder. Derudover kan du bruge frosne kirsebær, som ikke påvirker lækker smag af delikatesser.

Nødvendige ingredienser:

kirsebær - 1 kg

sukker - 1 kg

skrællede valnødder - 200-300 gr.

citron - 1 stk.

Trin-for-trin instruktion:

Lad os starte med forberedelsen af bær. For at gøre dette, min kirsebær og forsigtigt fjerne alle knoglerne fra det.

Valnødder renses og sendes til tørringpan i bare et par minutter, så de har erhvervet en gylden nuance. Hver halvdel af møtrikken skæres med en skarp kniv i 2 stykker, afhængigt af størrelse. Vi skal have nødder, der kan passe ind i kirsebær.

Til noten! I stedet for en stegepande kan du bruge ovnen. Læg møtrikkerne et tyndt lag på panderne og send til ovnen, opvarmet til 150 grader bogstaveligt i 2-4 minutter. Denne metode kræver ikke konstant omrøring og hjælper med at skræl nødderne fra skrællen hurtigere.

Vi fortsætter til den største og den længste fase -stuff nødder med bær. At handle skal være meget omhyggeligt, for ikke at skade kirsebærets integritet, ellers bliver syltetøjet kogt og uden en behagelig overraskelse indeni.

Fyldte kirsebær falder i søvn med sukker og forlade i 5-6 timer.

Derefter koges på lav varme, koges 5 timer i 8 minutter. Sluk for det, lad det køle af og start brygning igen i samme tilstand. Gentag tre gange.

Ved slutningen af den sidste koge tilsættes saften af en citron, blandes og koges.

Vi rulle op i den klare delikatesse og forberede os til at lytte til komplimenter om en usædvanlig velsmagende syltetøj med nødder fra husstanden.

Kirsebær syltetøj med kirsebær - trin for trin opskrift

Disse sommerbær kombinerer perfekt sammensøde og sure syltetøj, som også kan bruges til madlavning af aromatiske bagværk. Der er to versioner af denne opskrift - med knogler og uden. Vi anbefaler, at du lægger lidt større indsats og svejser syltetøj fra kirsebær og pittede kirsebær, fordi det i dens konsistens ligner en tæt konfiture.

Nødvendige ingredienser:

kirsebær - 500 gr.

kirsebær - 500 gr.

sukker - 1 kg

citron - 1 stk.

Til noten! Det er bedst for denne marmelade at blive gulkirsebær, som vil give en delikatesse honning smag. Røde bær er også velegnet, men kun meget moden og duftende. Må ikke vælge kirsebær med elastisk kød - det ikke syde, og ødelægge konsistensen af marmelade.

Trin-for-trin instruktion:

Bær er sorteret, min, vi fjerner stilke og knogler.

Hvis du bruger lyse kirsebær (hvid eller gul), skal de hældes med vand med citronsaft for at undgå mørkere bær.

Bland i en dyb skål kirsebær og kirsebær, dække halvdelen af sukker.

Det resterende sukker hældes i en gryde, hæld vand og saft af en citron, bland grundigt og sæt en langsom brand på. Kog sirupen i koge i 10 minutter ved lav varme efter kogning.

Tilsæt bærene til sirupen, bland omhyggeligt og kog. Kog i 15 minutter, rør forsigtigt.

Færdiglavet lækkeri til at pakke på banker og rulle op.

Kirsebær syltetøj med rødbønner - trin for trin opskrift

En anden usædvanlig opskrift, der vilfinde i løbet af forkølelsessæsonen. Og alt for, fordi i rødbessen, selv efter varmebehandling, forbliver et højt indhold af C-vitamin - den vigtigste "fighter" med vira i vores krop.