Middelhavet kost

Middelhavskosten - det er ikke en måde at "tabe ti kilo i tre dage", men snarere et typisk middelhavsfoodsystem. Udtrykket "Middelhavsdiet" blev indført af Margaret og Ancel Kay i midten af ​​det 20. århundrede.

Middelhavsområdet er mindst 16 lande omkring Middelhavet. Selvfølgelig har hvert land sine egne fødevaretraditioner, betinget af forskellen mellem kulturer og religioner, men der er også generelle karakteristika, som Middelhavets kost er baseret på.

• 
  I Middelhavslandene bruges frugt, grøntsager, kartofler, nødder, frø, bønner, brød og korn til mad.
• 
  Blandt de vegetabilske olier hører palmen til oliven: den bruges til stegning af mad og som dressing til salater og andre retter.
• 
  Fisk og kød spises moderat. Kraftigt kød (lam, oksekød, svinekød) bruges ganske sjældent, men regelmæssigt. Fuglen og æggene spises meget oftere, men ikke nødvendigvis dagligt.
• 
  Spis ofte fedtfattige yoghurt og oste som feta eller mozzarella.
• 
  I store mængder skal du spise friske grøntsager og frugt, grøntsager.
• 
  Sammen med mad i moderate mængder forbruges vin (undtagen muslimske lande).
• 
  Slik er ikke spist hver dag.

Den daglige ration fordeles som følger:

• 
  kulhydrater - 60% (brød, grøntsager, frugt, pasta)
• 
  fedtstoffer - 30% (primært olivenolie)
• 
  proteiner - 10% (fisk, kød, bælgfrugter)

Derudover indebærer Middelhavsdiet aktiv livsstil.

Ofte er Middelhavsdiet præsenteret i form af en pyramide, der viser fordelingen af ​​fødevareprodukter afhængigt af hyppigheden af ​​deres forbrug. Pyramidens base er brød, pastaprodukter, korn og kartofler, samt frugter, grøntsager, bønner og nødder, olivenolie, yoghurt og oste. Disse fødevarer kan spises dagligt. Den anden "tier" i pyramiden er mad, der spises i gennemsnit en gang om ugen: fisk, fjerkræ, æg og slik. Øverst i pyramiden er rødt kød, som spises mindre end en gang om ugen (ca. en gang om måneden).

Middelhavet kost - en af ​​de mest paradoksale. Trods det faktum, at den daglige diæt af beboereMiddelhavet indeholder en stor mængde fedt, det reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdom og overskydende vægt. Dette skyldes det faktum, at fedt ind i kroppen hovedsageligt fra olivenolie, og kosten består hovedsageligt af korn, frisk frugt og grøntsager.

Middelhavsdiet kan godt tage rod i vores breddegrader. Alle produkter, der er fælles for indbyggere i Middelhavsområdet, er det helt muligt at få og vi. Hvis du er tiltrukket af en middelhavs kost, bør du foretage følgende ændringer i din daglige kost:

• 
  Udskift solsikke, fløde og andre olier, du bruger til madlavning, med olivenolie.
• 
  
  Medtag i din kost så mange friske grøntsager som muligt: ​​De er meget nyttige til kroppen, men indeholder kun få kalorier.
• 
  
  Som kilder til protein forbruge fisk og fjerkræ. I fisk, ud over protein, indeholder også essentielle fedtsyrer. Men ikke yngel fisk eller fjerkræ meget.
• 
  
  Reducer forbruget af tungt kød (oksekød, lam, svinekød) til en yderst sjælden, men helt eliminere den fra din kost er heller ikke værd.
• 
  
  Glem ikke om bælgfrugter og nødder: de er rige på protein.
• 
  
  I stedet for slik kan du spise frisk frugt til dessert. Men en gang om ugen kan du forkæle dig selv med en kage eller et stykke kage.
• 
  
  Fra mejeriprodukter foretrækker man fedtfattig yoghurt og oste som brynza, feta, mozzarella, adyghe osv. De skal spise hver dag.
• 
  
  Drik mindst seks glas om dagen vand. Du kan drikke op til to glas rødvin om dagen, medmindre du har kontraindikationer til det.

Middelhavsdiet er et glimrende eksempel på en afbalanceret sund kost. Prøv det - pludselig passer det dig?