8 Asiago ost sauce

For at forberede 1,5 liter sauce skal du:

• 230 ml kylling bouillon eller vand;


• 120 gram tørrede tomater


• 900 gram creme creme;


• 340 gram Asiago ost, revet på en fin rivekniv;


• 280 gram mayonnaise;


• 120 gram flødeost, skåret i stykker;


• 230 gram friske svampe skæres i plastikeller 30 gram rekonstituerede tørrede svampe (hvid, shitake, kantantereller). For at genoprette tørrede svampe læg champignon i en lille gryde, hæld så meget vand for at dække svampene, lad i 30 minutter. Dræn vandet, vrid svampene ud;


• 230 gram finhakket grønne løg;


• Finhakket grønne løg;


• Skiver af fransk baguette, bestrøget med fint revet Asiago ost og stegt.

fremstilling:

1. I en lille gryde bringes bouillonen i kog, fjernes fra varmen. Tilsæt de tørrede tomater, luk låget og lad i 5 minutter. Afløb bouillon, hugg tomaterne.

2. I en 3,5-4 liter sauce-skål blandes sur creme, 340 gram Asiago-ost, mayonnaise, flødeost, svampe og 230 gram grønne løg. Tilsæt hakkede tomater.

3. Luk låget og lad det simre på lav varme i 3-4 timer eller ej med en stor ild 1,5-2 timer. Beat godt før servering. Om nødvendigt kan du holde sovs temperaturen på en lille brand i op til 2 timer. Drys saucen med fjederløg og server med toast.

Ernæringsværdi af 50 ml sauce:

• Energiværdien er 196 kcal;


• Fedtstoffer - 19 g;


• Kolesterol - 29 mg;


• Mættet fedt - 8 g;


• Kulhydrater - 4 g;


• Proteiner - 4g;


• Natrium - 269 mg;


• Fiber - 1 g.

Se flere opskrifter:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Forfatter: Katerina Sergeenko