Tomater kiler til vinteren med løg - foto recept blanks

Der er mange opskrifter til, hvordan man lukker dåser med tomater til vinteren, og i denne artikel lærer man nogle måder at lave mad på.

Opskrift på tomatplader

Ingredienser: tomater, løg, sød peber, laurbærblade og fedter. Til marinade: en liter vand, en teskefuld eddike (essens), en spiseskefuld salt med et dias og 5 spiseskefulde sukker.

Sådan tilberedes:

1. Forberedelse af bankerne: De er vasket godt og steriliserer ikke nødvendigvis - du kan bare give lidt kogende vand.

2. Mine tomater og skåret i flere stykker (4-5 lobules). 3. Ryd løg og skær i halvringe.

4. Tag nu en liter krukke og tilsæt løg, duftende peber (5-7 ærter), et par negle og et løvblad.

5. Sæt tomater på toppen af ​​krydderier og fyld med marinade.

6. Steriliser i en pande med vand i mindst ti minutter. Sørg for at dække hver krukke med et låg.

7. Rul op i bankerne og pakk ind. Efter afkøling opbevares på et køligt, mørkt sted.

Opskrift nummer 2. Tomater dåse i skiver

produkter: tomater, løg, liter vand, 3 spiseskefulde granulatsukker, duftende sort peber, salt - 1 spsk, eddike (æble) - 1 spsk, løvblad. Til smag: hvidløg, grønne, varm peber.

fremstilling:

1. Det første skridt er at forberede dåser med låg. Sterilisering på dette stadium kan gøres på nogen måde, selv med en mikrobølgeovn.

2. Vask tomaterne, lad dem tørre lidt og skære dem i fire lige store dele. I tilfælde af at tomaten er stor, kan du skære i 6-8 lobuler. Vælg gode modne tomater.

3. Skræl løgene fra skålen, skyll og skær i ringe, som igen er opdelt i 2 dele.

4. Sæt et par laurbærblade og ærter af sort peber ind i krukken.

5. Vi spredes grøntsager som følger: et lag af en tomat - et lag løg - igen tomater og så videre.

6. Vi gør saltlage: Sæt vand i kog og fyld det med sukker og salt. Hæld i æble cider eddike.

7. Fyld dåserne fuld af marinade. Dæk med låg og læg på vandbad, steriliser i ca. 10 minutter.

8. Vi ruller op bankerne og vikler dem rundt og venter på, at de køler helt ned.

Tomater kiler (opskrift på 7 liter krukker)

For at forberede tomat kiler tager vi kunmodne modne stramme tomater, løg, grønne grøntsager (dill, selleri og persille) og hvidløg. Ingredienser til marinade: vand - 3 liter, en spiseskefuld eddike, 2-3 spsk salt, 6-7 spiseskefulde sukker og en spiseskefuld solsikkeolie pr. Liter krukke.

Sådan:

1. Vi forbereder dåser og dæksler: vaskes, tørres i en mikrobølgeovn eller koges i en kasserolle.

2. I bunden af ​​hver liters krukke sætter vi en kvist dill og persille, et par fed hvidløg.

3. Tilføj nu rene og skivede tomater, skiftevis med løgets halvcirkler (et lag tomater - et lag løg). Det er vigtigt, at grøntsagerne er ret tætte, men ikke isolerede saft. Med andre ord, prøv at pakke pænt, for ikke at knuse tomaterne.

4. Tilsæt vegetabilsk olie til hver krukke.

5. Lav marinade: Efter koge vandet, tilsæt salt, sukker og en sked eddike ind i den.

6. Hæld den kogende marinade i dåser, dæksel med låg og læg krukkerne på steriliseringen i en stor gryde eller emaljeret bækken. Fyld gryden med vand, så dåserne er to tredjedele gemt i vandet. Sæt krukkerne i varmt vand. Steriliser i ca. 20 minutter, og rul derefter dåserne op og pakk dem. Opbevares kølet indtil inverteret.

Forfatter: Katerina Sergeenko