Sådan tilberedes en dressing til borsch til vinteren fra rødbeder - fotoopskrift
Borsch - en traditionel russisk skål, hver husmorforbereder det på sin egen måde, hvilket demonstrerer hendes individualitet og dygtighed. Borsch med bacon, borsch med kål eller uden det, hver skål har sine egne specifikationer og unikke smag. Det eneste, der forener dem alle er tilgængeligheden af tomater og rødder, disse ingredienser kaldes også borsch-tankning. For at behage dine kære med en lækker suppe om vinteren og ikke bruge færdiglavede magasinpåfyldninger, skal du lave en borsch-tankning til rødbedervin. Dette vil spare penge, det vil være meget mere praktisk, udover du vil være sikker på at du kun brugte højkvalitets og naturlige produkter.
Opskriften til vinterdressing til vinteren
For at få os til at blive fremragendetankning, skal du tage 3 kg tomater, et par medium svekolok, nogle peberfrugt (især farve betyder ikke noget), 500 g gulerødder og løg. Proportionerne i opskriften til borsch-tankning er omtrentlige, alt afhænger af, hvordan du laver borsch. 3 kg tomater vil kræve 100 g olie, 50 - eddike, lidt sukker og salt.
Til at begynde med er tomater finhakket eller knusttil dannelse af saft, gulerødder og peberfrugter er finskåret, løg skæres i ringe, sukkerroer på en stor rivekniv. Sæt tomatsaften på ilden, efter kogning, tilsæt sukker og salt, kog det godt, tilsæt peber og løg. Den næste tur er rødder. Det kan forfries, du kan sende det til blandingen i sin rå form, alt afhænger af hvordan du kan lide det. Olien tilsættes i sidste tur, og alle sammen prototyderes i 15 minutter. Du kan drysse den færdige borsch-tankning med greens. Den resulterende varme blanding spredes over krukkerne. Først skal de rengøres grundigt og steriliseres med varm damp, og metalbetrækene koges. Bankerne får lov til at afkøle helt og derefter rengøres på et køligt sted.
Dressing for borscht fra rødbeder og kål
Hvis du tilføjer hvidkål til borsch,så kan du bruge det i tankstationen. Grundlæggende ingredienser forbliver de samme som i den foregående opskrift, plus et par store kålhoveder. Alle grøntsager vaskes og rengøres, tomater og løg skæres ud, ikke store, gulerødder og rødbeder gnider, kålafgrøder. Til at begynde med koges tomater, så blandes alle grøntsager, olie, eddike, sukker og salt tilsættes. Alle ingredienserne stuves i en time, derefter drysses med persille eller dill. Hot dressing er lagt på dåser, lukket med låg, indpakket med et håndklæde, indtil det er helt afkølet.
Opskrift på borsch-tankning uden eddike
Hvis du foretrækker at ikke bruge eddikesyre i dine retter, så prøv følgende opskrift. Vi tager 3 kg tomater, rødbeder, paprika, 2 kg - gulerødder og løg. Et par glas olie, 350 gram sukker, fem skeer salt. Vi har også brug for hvidløg, bitter peber, grønne. Mine tomater, skrællet, lad os gå gennem en kødkværn, kog dem sammen med smør, salt og sukker. På dette tidspunkt skære eller tre andre grøntsager. Tilsæt dem til gryden, rør alt og gryder i yderligere 15 minutter. I sidste fase tilsættes hvidløg og peber. Genopfyld stedet på steriliserede banker, vend om og pakk. Efter afkøling kan de rengøres i kulden. Hvis eddike i borsch-tankning vil give en surhed, vil den sidste blanding være mere akut-søde. Det kan bruges ikke kun til suppe, men også som en vintersalat.
Hvordan man bruger en dressing til borsch
Brug færdigretter til borscht er megetenkel. For at begynde at forberede bouillon, derefter blev blandingen tog ud af køleskabet, tilføje at panorere rigtige mængde og fyld bouillon. Klyatim alt dette i et par minutter, i sidste fase kan du tilføje forkogt kød. Denne suppe vil være mere magert og dermed nyttig for helbredet.
