Foto opskrift: fyldte svampe i ovnen
Mange elskerinder elsker og ved, hvordan man laver mad svampe. Svampe er rige på protein, så de kan blive erstatning for kød, så de er nærende. I svampe er mange nyttige stoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed.
Hver husmor bør vide, hvordan man laver madfyldte svampe, dette er en ægte stavredningsstav, når du skal overraske gæster og hjem. Billedet viser, hvordan appetitret retterne ser ud. Vores oprindelige opskrift til fremstilling af fyldte svampe er altid nyttig til et festligt bord.
Opskriften på fyldte svampe i ovnen er megetenkelt, det bruger et minimalt sæt produkter. Kun friske svampe passer til vores opskrift. Svampe skal være af mellemstørrelse, hel, smuk, uden mørke pletter. De brudte svampe kan bruges i påfyldningen.
Efter de detaljerede instruktioner fra billedet kan du nemt forberede denne lækre og smukke skål. Tilberedningstiden er fra en halv time til femogfyrre minutter. Opskriften på fyldte svampe er designet til 4-5 portioner.
Opskriften til madlavning af fyldte svampe
For at forberede fyldte svampe har vi brug for følgende ingredienser:
- 20 mushrooms
- 1 medium aubergine
- 4 spiseskefulde olivenolie
- ½ kop hakkede valnødder
- ½ kop hakket persille, dill og koriander
- salt og sort peber efter smag
- Lurvet ost mazarella eller cheddar
Sådan laver du fyldte svampe: trinvise instruktioner
- Svampe rengøres med papir eller stof håndklæder. Skyl under koldt vand. Overflødigt vand til at ryste. Adskille svampens ben, skære dem, læg dem til side.
- Aubergine vask, rent. Skær omkring en centimeter terninger. Fold den skårne aubergine i en lille kolander. Colander putte i en dyb skål eller skål. Tryk ned med en tallerken eller tallerken. Fra oven sæt pressen i et par minutter, så aubergine kommer ud mørk bitter juice.
- Bitterhed fra aubergine kan fjernes på en anden måde: blød i saltvand. Til dette lægger aubergine i en skål, og i et glas vand opløses en teskefuld salt. Fyld aubergine med vand. Tryk vegetabilsken ned med en tung plade i 15 minutter. Skyl med rindende vand, klem overskydende væske ud.
- Forvarm ovnen til 180 grader. I en skål blandes stegte aubergine og svampe med nødder og grønne. Salt og peber. Stir. Brug en teskefuld, fyld svampekapslerne. Stænk med revet ost. Sæt svampekapslerne på bagepladen op. Bages svampe på ovnens mellemste hylde i ca. 20 minutter. Svampe skal blive bløde og ost ovenfra for at smelte.
- Server skålen varmt, dekorere med friske urter.
Fyldte svampe kan stænkes med ostumiddelbart inden servering. Svampe kan bruges som en selvstændig skål eller som sideskål til bagt kød eller kylling. Hvis fyldte svampe supplerer med kartoffelmos og bagt kyllingebryst, får du en fuld frokost eller middag.
Forfatter: Katerina Sergeenko
