Svampesuppe er en fremragende skål til et afslappet bord
Svampesuppe er en fremragende skål af russisk køkken,egnet til dagligdagsbord. Han er elsket for tilstedeværelsen af svampe, hvilket giver en særlig smag. Det er ikke for ingenting, at svampe ofte kaldes "skovkød", fordi de kan fjerne sult og opretholde en følelse af mæthed i lang tid. Du kan dog finde suppeopskrifter med svampe og kylling.
Champignon supper er ideelle til dem, der hurtigt,sidder på en diæt eller bare ser figur og overholder reglerne for sund og rationel ernæring. Her er nogle populære og originale opskrifter, som du bør forsøge at lave mad.
Ostesuppe med svampe
Den største forskel er, at proportionerne af de vigtigste ingredienser bliver individuelle for hver værtinde, så der er en fantastisk mulighed for improvisation!
Nødvendige ingredienser:
- Forarbejdet ost - 3-4 stykker
- svampe - 200 g
- gulerødder
- kartofler
- løg
- salt
Fremstillingsmetode.
Kartofler og gulerødder vaskes, rengøres og skæresmed terninger. Løg er også revet i små terninger. Svampe vasket og skåret i plader. Smeltet ost, som de fleste ingredienser, skæres i terninger eller rist.
Derefter koges vandet i panden, lad det nedder grøntsager og kog dem, indtil de er klar, dvs. i ca. 15 minutter. Den resulterende afkogning tørres gennem en sigte eller knuses sammen med grøntsager. I en kogende bouillon tilsæt osten og visp med en blender indtil glat.
I en stegepande i en lille mængde olie minutter8-10 stege løg og svampe. Tilsæt dem i puljen til suppen, kog, salt og peber efter smag. Straks efter bliver panden med champignon suppe fjernet fra ilden og lad den stå under låget i 10 minutter.
En færdiglavet ostesuppe med svampe kan serveres på bordet.
Hurtig svampesuppe med ris
Ud over tyk suppe kartofler fra svampe er der også en opskrift på en solid champignon suppe med korn, for eksempel ris. Takket være tilsætningen af ris er suppen mere tæt og tilfredsstillende. Prøv det og vurder det!
Nødvendige ingredienser:
- Mellemstore kartofler - 3-4 stk.
- gulerødder - 1-2 stk.
- ris - 4 spsk. l.
- mushroom - 100 g
- salt
- persille, løg grøn, dill
- hvidløg - par denticles
- solsikkeolie til stegning
- krydret chili - en lille del
Fremstillingsmetode
I kogende vand sænkes kartoflerne, som tidligere er skrællet og skæres i strimler. Derefter tilsættes den vaskede ris. Kog til færdig.
På dette tidspunkt kan du forberede restenkomponenter. Vask svampe i rindende vand og skær i plader. Gulerødder, vask, skåret i skiver. I en varm stegepande opvarmes nogle solsikkeolie, sæt gulerødder og svampe. Steg dem med konstant omrøring i 10 minutter.
Hæld indholdet af stegepanden i en gryde med kogende ris og kartofler. Herefter bør bouillonen hælde i yderligere 10 minutter.
På dette tidspunkt kan du smuldre grønne, huggehvidløg og chili. Før du fjerner gryden fra ilden, tilsæt krydderurterne med peber og hvidløg, salt efter smag. Suppen skal infunderes i flere minutter med låget lukket, så det bliver endnu mere aromatisk.
Før du serverer på bordet i færdiglavet svampesuppe med ris, kan du sætte creme, så den supplerer den magiske smag.
