Snack Cake

Snackcake (sandwich kage) Er en skål af skandinavisk køkken. Sådanne kager er populære i Finland, Sverige, Estland, Ungarn, Polen. Faktisk er det en stor sandwich, men på grund af størrelsen og et stort antal lag og fyldninger hedder det en kage.

Normalt er snack kage lavet af hvidt eller rugbrød. Men over tid var der andre variationer. Vores landladies formåede at lave sådanne kager fra kiks, pandekager, vaffelkager. En snackkage "Napoleon" er lavet af kager af blødtårte.

Lag af kage er smurt med mayonnaise, flødeost, pâté eller andet egnet cremet produkt. Påfyldningen kan være enhver, Det vigtigste er, at produkterne kombineres med hinanden efter smag.

Top kage normalt dekorere grøntsager, grønne, tynde skiver af ost, skinke eller fisk, rejer og m. P. Sandwich kage er fodret i koldt, skære i stykker som sædvanlig kage. Vi tilbyder flere opskrifter til snack kager at vælge imellem.

Finsk snackkage

Dette er en mere eller mindre klassisk opskrift på en sandwichkage fra sit hjemland - Finland. Til forberedelsen af ​​denne originale snack vil vi tage:

• 
  brød til skål
• 
  flødeost (som Philadelphia) - 300 g
• 
  saltet laksfilet - 300 g
• 
  kold fisk bouillon - 200 ml
• 
  ricotta - 250 g
• 
  konserveret tun - 150 g (1 pot)
• 
  sildfileter - 100 g
• 
  grønne løg - 1 stråle
• 
  dill - 1 flok
• 
  oliven til dekoration

Først forbereder vi "creme", for denne flødeost blandes med ricotta indtil homogenitet. Ca. femte del skal straks adskilles og derefter bruges til dekoration.

Skåret fint i en halv flok løg og dill, ogogså sildfileter. Hermetisk tunfisk med en gaffel. En blanding af ost og ricotta er opdelt i to dele, en blandet med tun og grønne løg, den anden - med sild og dill.

Tag serveringsskålen og foret den med folieeller madfilm. Et jævnt lag af lagde stykker brød (du kan forskære dem med en skorpe). Vi suger brødet med fisk bouillon, så "kagen" er gennemblødt.

Vi spredte noget af påfyldningen på brødet. Fra toppen lægger vi det andet lag brød, suge det med bouillon og smøre påfyldningen. Så vi udskifter kager og fyldstoffer. Det øverste lag skal være brødet imprægneret med bouillon. Antallet af lag kan være anderledes afhængigt af hvor meget du sprede fyldningerne.

Vi dækker kagen med en film, læg bordet på toppenen lille belastning og sæt i køleskabet i flere timer. Den færdige kage forsigtigt smøres med den resterende flødeost med ricotta, drys siderne med fint hakket grønne løg.

For at dekorere laksfileten skærer tynde skiver (du kan allerede købe skiver), sluk roserne og læg dem på kagen. Nærliggende lag oliven (du kan sætte dem i centrum af roser) og kviste af dild.

Snack kage med kogt skinke

Denne kage, måske mindre raffineret end den foregående, men meget velsmagende, hjertelig og nem at forberede. For ham har vi brug for:

• 
  300 g smør
• 
  200 g rugbrød
• 
  200 g hvedebrød
• 
  100 g kogt skinke
• 
  100 gram hård ost eller friske grøntsager
• 
  1 æggeblomme kogt æg
• 
  1 citron
• 
  grønne persille, dill, grønne løg - til smag

Med brød skære skorpe og skære det i skiver et halvt centimeter i tykkelse. Ved tilberedning af denne kage vil vi skifte lag af rug og hvede brød.

Olien er opdelt i tre dele, der tidligere forladerlidt til at dække kageens top og sider. Den første del er blandet med finhakket skinke, den anden - med finhakket urter, den tredje - med en tørret æggeblomme.

Vi spredte det første lag med brød, smurt med smør og skinke. Fra oven sætter den anden på det - et lag smør med grønne. Det tredje lag af brød spredes med smør og æggeblomme. Dæk med det sidste lag af brød.

Toppen og siderne af kagen er belagt med smør og bestrødt med revet ost (som en mulighed - eventuelle finhakket friske grøntsager). Vi dekorere med grønne og skiver af citron.

Bon appetit!