Dumplings med garnér til kød
Dumplings er en favorit tjekkisk Garnér til kød, det serveres med creme sauce. Populære dumplings er kartoffel, bagerier, gær, dumplings med forskellige fyldstoffer. En opskrift af gærdumplings til garneringskød er opdelt i Sovjets land.
dumplings er dele af mel ellerkartoffeldej, dampet. Ved brug af dumplings accepteres det at dunk i sauce. Dumplings til garneringskød vil være et glimrende alternativ til de sædvanlige retter serveret til kød.
Gær dumplings til garnering af kød
For at forberede gær dumplings til garnering til kød skal du:
- mel-krupchatka - 1 kg
- vand 0,5 liter
- salt - 1 spsk. l.
- sukker - 1 spsk. l.
- gær, frisk - 20 g
forberedelse
Sigt melet. I opvarmet vand opløses salt og sukker og tilsæt derefter frisk gær.
Lav en rille i melet, hæld vand i denne rille, ælt dejen af medium konsistens. Dejen lægges på et varmt sted for at passe.
Nærede dejen til at smuldre og lad den komme op igen. Derefter opdele dejen i 4 dele og skub de samme aflange stænger ud af dejenes stykker. Lad stængerne komme op
Forbered et dampbad. Brede sigte eller en stor kolander olieret og sat i en stor beholder med kogende vand. Sæt stængerne i en sil, dæksel med låg.
Kog dumplings på garneret til kødet først på høj varme i 5 minutter, og derefter over medium varme i yderligere 20 minutter. Du kan ikke åbne låget under tilberedningen.
Klar dumplings med tryk igen tage den originale formular. Når serveres på bordet, er dumplings skåret i portioner - som almindeligt brød.
Bon appetit!
