Kylling skinke

Kylling skinke

Generelt er der brug for en særlig skinke til at lave en skinke. Men derhjemme kan du undvære det: kyllingham, kogt i en pose mælkogså det viser sig lækkert. Hvorfor har jeg brug for en pakke? Fortæl nu.

Til madlavning kylling skinke har vi brug for:

• 
  1 kg kyllingefilet
• 
  2-3 fed hvidløg
• 
  1 pose gelatine
• 
  Salt, krydderier, krydderier - til smag

Det er bedre, hvis kyllingens kød er taget fra forskelligedele af kroppen - bryst, kylling osv. Kylling skinke, lavet af kun hvidt kød, vil være tørt. Derfor kan du simpelthen tage en hel kylling og separat skille kødet fra knoglerne. Kyllingekød skal skæres i stykker 2-3 cm i størrelse.

Vi sætter kødet i en skål, klem hvidløg ind i det,Tilsæt salt, peber, krydderier. Hæld derefter tørt (!) Gelatine fra posen i skålen og bland godt om. Vi tager en liter tetra-pakke fra under saften eller mælken (dækket indefra med folie), skåret ovenfra og tæt kød i den.

Fyld pakken, fast sy den op og sæt den ien gryde vand. Kog og kog i ca. 1,5 time. Kogning bør være svag, ikke voldelig. Vi sørger for, at vandet ikke kommer ind i kassen (du kan pakke kassen med madfilm til dette formål).

Pak forsigtigt af panden, afkøles til stuetemperatur, og sæt derefter i køleskabet i flere timer. Med den færdige skinke skal du forsigtigt fjerne kassen og skære skinke i stykker.

Hvis det ønskes, kan kød være tilføj andre produkter, at diversificere smagen af ​​skinke. Det kan være:

• 
  valnødder;
• 
  stegte eller syltede svampe;
• 
  oliven;
• 
  svesker eller tørrede abrikoser;
• 
  Bulgarsk peber;
• 
  dåse majs;
• 
  gulerødder.

Kort sagt, vær ikke bange for at fantasere, det vigtigste - glem ikke at hugge dine kosttilskud fint. Du kan bruge krydderier som du kan lide (paprika, løvblad, karry ...), og i stedet for kyllingefilet tager du kalkunfilet.

Bon appetit!