Risotto fra svinekød

Risotto fra svinekød

For at forberede denne ret skal du tage:

• 
  500 g svinekød


• 
  300 g ris


• 
  100 g ost


• 
  100 g syltet agurk


• 
  50 g grønne ærter


• 
  2 løghoveder


• 
  olie til passering


• 
  salt, peber - efter smag

Svinekød skåret i små terninger, ost tre påen lille rist og finhak løgene. Agurker skåret i små terninger, foldet i en kolander, så glas overflødig væske. Ris er vasket i koldt vand, hæld koldt vand i en andel af 1: 2 (2 kopper vand til 1 kop ris), dæksel med et låg og lad dem simre i ovnen, indtil det er blødt. Bland ikke ris, men dækk så lidt som muligt.

I en anden gryde opvarmes olien og passererDet løg. Sæt derefter på svinekød på toppen af ​​løget, salt det, peber det og lad det stege. Vi hælder lidt varmt vand i panden, dækker det med et låg og koger, indtil kødet bliver blødt. I løbet af quenching, rør kødet og tilsæt varmt vand, når væsken fordampes.

Klar kød blandet med saften blandet med ris,ærter og agurk. Bland grundigt alt og salt. En stor ske dyppet i varmt vand og spred det risotto på plader. Strø risotto med revet ost.

Bon appetit!