Lever med kirsebær sauce
Ved påskebordet er det sædvanligt at servere kødretter, fordi den hurtige er forbi, og endelig kan du forkæles med kød. Sovjets land tilbyder at lave mad til påske lever med kirsebær sauce.Lever med kirsebær sauce
For at koge leveren med kirsebær sauce, skal vi:
gås eller kalkun lever - 500 g
friske eller dybfrosne kirsebær - 200 g
balsam eller anden sød alkohol - 60 ml
løg - 2 stk.
blomst honning - 2 tsk
mel til breading
løgolie
salt til smag
I begyndelsen vasker vi en lever ud, vi dræner den vedVi sætter servietterne i en dyb skål. Fyld lever balsam (i stedet kan du tage en hvilken som helst anden sød alkoholisk drik) og let mix - behov for at få alle brikkerne i leveren var "smurt" i balsam.
Vi renser løgene, skæres i halve ringe ogsteg til gyldenbrun. Tilføje til kirsebærkirsebær (frosne kirsebær, før dette ikke skal optøes) og honning. Vi holder i brand, indtil kirsebær ikke lader saften. Vi smelter balsmen fra leveren og hæld den i en stegepande til kirsebær og løg. Kog i koge i 2-3 minutter, og tag derefter gryden af panden.
Leverpulver smuldres i mel og steges medbegge sider på høj varme i en separat stegepande indtil klar. Salt leveren og spred på plader. Før vi serverer lægger vi kirsebær sauce på hvert stykke lever.
Bon appetit!
