Hvor lækker at lave svinelever

Som en side skål, er ris, kartofler, enhver stewed grøntsager egnet til det. Men før du forbereder det, skal du vaske, tørre, fjerne filmen, trække ud kanalerne, afbryde alle blackouts og hærde.

For eksempel tilbyder vi dig flere opskrifter:

1. 
   Lever af krydret


2. 
   Lever på en pude af løg


3. 
   Salat med kogt svinelever


4. 
   koteletter

Salat med kogt svinelever

ingredienser:

• 
  lever 250 g


• 
  kyllingefilet 100 g


• 
  æg 2 stk


• 
  cremefløde 1 el. l.


• 
  salt, peber, grønne til smag

Fremstillingsmetode:

Rå svinelever er vasket, tørret, dryssetsalt, rist, lad i ti minutter, fjern derefter filmen fra det, skær venerne. Sug i koldt vand eller mælk i to timer. Derefter tørres og koges i ca. en time. Kog kyllingefilet, æg. Skær leveren i tynde strimler, og hak æg og kylling. Sæt alle ingredienserne i en skål for at blande, tilsæt salt, grønne og krydderier, sæson med rømme, bland omhyggeligt. Serveres, dekoreret med salatblade, en gren af ​​grønne og kirsebærtomater.

Lever af krydret

ingredienser:

• 
  svinelever 500 g


• 
  appelsiner 2 stk


• 
  ærter unge 4 spiseskefulde


• 
  salt - en knivspids


• 
  mel 4 spsk.


• 
  vegetabilsk olie 3 spsk.


• 
  sojasovs


• 
  krydderier

Fremstillingsmetode:

Vi forbereder leveren, som for første gang. Til punktet i blødgøring i mælk. Derefter dyppet i mel, krydderier og salt. Stek i en pande indtil crusted. Overfør til en pande med en tyk bund og lad et par minutter i appelsinsaft (1 stk.). De resterende appelsiner skæres i halvcirkler og steges også.

Serveres med kogt ris, drysset med sojasovs. Leveren kan lægges ud på risen rundt, skiftevis med skiver orange.

Svinelever på en løgpude

ingredienser:

• 
  løg 3 stk


• 
  olivenolie - 50 ml


• 
  honning - 1 tsk.


• 
  mælk - 200 ml


• 
  hvedemel - 3 el.


• 
  muskatnød - 2 g


• 
  paprika - 3 g


• 
  peber - 3 g


• 
  lever - 400 g


• 
  sodavand -40 g


• 
  salt - en knivspids

Fremstillingsmetode:

Så forberedelsen er allerede kendt for os. Næste skal du skære leveren med stykker på tværs, gnid forsigtigt med sodavand. Lad i køleskabet i en time. Skær løget i tynde ringe. Få leveren, marinér i honning, krydderier og salt i 20 minutter. På dette tidspunkt steges løgene til gyldenbrun. Få leveren, dyppet i mel, læg til løgene. Steg til færdig. Kontroller punkteringen med et tandstikker. Hvis hun kommer let ind, så er den klar.

Server med kartofler og urter.

Chop fra leveren

ingredienser:

• 
  Lever af oksekød - 500 g


• 
  Salt og krydderier smag


• 
  mælk 150 ml


• 
  mel - 2 el. l.


• 
  vegetabilsk olie - 1 spsk. l.


• 
  løg - 1 stk


• 
  hvidløg - 3 fed hvidløg

Vi forbereder som sædvanlig, men skæres i stykkertykkelse på 8 mm. Hæld derefter mælken, som tilsatte salt og peber. Vi tager en time i køleskabet. Vi tager ud og sætte et lag i en stram pakke, vi slog af. Stej løgene, forskåret i ringe. I en anden pande steges de brødede koteletter i melet. Vi overfører dem til løgene, tilsæt vand til en tredjedel af hele indholdet af gryden og simer på lav varme i fem minutter, så drej og gentag. Tilsæt hvidløg. For at kontrollere om leveren er klar, skal du klippe et stykke. Hvis den ikke længere er lyserød, betyder det at det var godt stegt.

Dette er kun en lille del af opskrifterne, som vi villeønskede at tilbyde. Resten, som de siger, vil blive efterladt til dessert. Vi håber, at du vil lykkes, og disse retter bliver dit visitkort, og den sarte smag af pigens lever vil forelske sig i hele din familie.