Tips og råd om forberedelse af leverkage

Hivekage - Kage lavet af lagLeverhakket og smurt med mayonnaise. Hvor kilden til leverkagen stammer, er ukendt, men det er ikke svært at gætte, at forfatteren af det var en vidunderlig elskerinde og en omsorgsfuld mor, som forstod hele værdien og nytteværdien af leveren.

Tross alt kan børn ikke lide dette produkt og få demat spise det er umuligt. Men hvis du præsenterer en lever i form af en kage dekoreret med blomster og små dyr, så vil det ikke forlade en smul. For en voksende organisme og for nogen anden er leveren en uundværlig del af menuen, da den indeholder mange vitaminer (A, B, C, B6, B12), aminosyrer og mineraler. Det er især rig på jern, hvilket er nyttigt for lavt hæmoglobin. Derfor skal alle mødre og koner vedtage råd om forberedelsen af en sådan "dessert":</ p>

Vælg en frisk lever af unge mennesker, da det absorberer skadelige stoffer, og jo ældre dyret er, desto mere er de i det;

kulinariske eksperter anbefaler gås eller kalkun lever. Det menes at disse er de to mest egnede arter; Du kan bruge kylling eller oksekød, men oksekødet bliver mere granulært og kræver forudblødning.

bitterhed fjernes ved blødning i mælk i ca. en time;

problemet med stivhed af leveren vil blive løst ved at skælde det med kogende vand;

anbefaler ikke brug af svinekødsbiprodukter til en opskrift på leverkage på grund af en særlig lugt;

Med en lever fjerner du en film og renser alle kanaler, da der er hviler i galde;

personer med galde sygdom og med højt kolesteroltal er kontraindiceret;

Fugt altid de stegte lag med et væv for at fjerne overskydende olie;

Vælg kalorieindhold med lavt kalorieindhold, fordi leveren er meget kalorisk i sig selv.

Levende kage, madlavning

Hvordan man laver en leverkage er kendt for mange, menhvordan man gør det lys og ikke fedt? Denne leveren kage, hvis opskrift sandsynligvis kræver lidt mere tid, vil ikke forlade nogen ligeglade, og endda dem, der ikke kan lide denne delikatesse biprodukt. Det vigtigste er at vælge en fugl lever - det er kost og øm i smag.

Fremstillingsmetode

Leveren vaskes grundigt, fjerner kanalerne og filmen.

Gå gennem en kødkværn eller rul i en blender

Tilsæt finhakkede løg, grønne, salt og peber, en konsistens opnås som i pandekager.

Hæld alt på en bageplade, olieret,læg ovnen på den øverste hylde, dækker toppen med pergament og fra bunden en bageplade med vand. Det viser sig, at kagen er bagt på et vandbad, så det forbliver blidt, vil ikke brænde og tørrer ikke ud. Vi koger 20 minutter.

Til fløde, affedt majsen med en revet kogt gulerod.

En sådan hepatisk kage, i modsætning til stegt, gør det ikkevil forhindre og dem, der sidder på en diæt, fordi der ikke blev anvendt fedtstoffer og olier under forberedelsen. Og dets komponenter vil fylde de manglende vitaminer og mineraler til dem, der sidder på en streng kost, børn og mennesker, der har gennemgået alvorlige sygdomme og operationer. Produktets mængde beregnes ud fra normen på 200 gram pr. Person. Grønne tilføje til smag efter eget valg. Du kan også eksperimentere med ingredienser, godt kombineret i en leverkage, hvis opskrift er angivet ovenfor, gulerødder, svampe, svesker, grønne ærter og meget mere.