Sådan koges ærtsuppe: en opskrift på et nærende første kursus med hakkede ærter
Der er få elskerinder, der laver suppen i dag. Forgæves! Det er denne første skål, der er nærende og rig, og dens aroma bærer os til den ubekymrede barndoms tid. Blandt andet betyder forberedelsen af suppen ikke kræver store finansielle omkostninger. Så denne opskrift fortjener opmærksomhed fra alle de husmødre, der kan lide at behage deres husholdninger og gæster med originale, lækre og nærende retter.
Ingredienser til lækker ærtsuppe
For at forberede 4 portioner af en ærtsuppe, er det nødvendigt at bruge:
350 g hakket ærter fra MACFA;
1 stor løg;
2 mellemstore kartofler;
0,5 lille sked salt
et par gulerødder
1 flok friske grønt;
50 ml vegetabilsk olie;
en knivspids salt;
Tørrede urter eller specielle krydderier til første kurser.
Til noten! Du kan lave ærtsuppe baseret på bouillon fra røget mad. Aromaen af denne skål vil gøre hovedet selv den mest ligeglade med mad.
Når alle ingredienserne er tilberedt, kan du begynde at forberede et kulinarisk mesterværk.
Flere hemmeligheder suppe gør med ærter
Til at begynde med anbefales det at forberede fundamentet. Den bedste mulighed ville være knuste ærter. Mange husmødre ved godt, at dette nærende og nærende produkt brygges længe nok. Processen kan dog accelereres.
Til noten! For hele natten er det nødvendigt at suge rumpen i varmt vand. Hævede ærter, som absorberede al væsken, fremstilles meget hurtigere.
Tilberedte knustede ærter fra IKFAoverføres til en pande. Det anbefales straks at hælde den nødvendige mængde vegetabilsk olie her. Umiddelbart til groats tilsættes salt og tørrede urter. Glem ikke om sodavand. Det er denne komponent, der i høj grad fremskynder fremstillingen af produktet. Det hjælper med at blødgøre ærterne, hvilket igen gør kokken hurtigere. Skummet på væskens overflade vil imidlertid være meget større.
Forberedelse af en rige ærtsuppe
Ærter og andre ingredienser skal fyldes med varmt vand, hvorefter panden lægges på langsom ild. Kog basen brug mindst 40 minutter. Nogle gange tager processen 1 time.
Efter den angivne tid kan du fortsættetil tilberedning af grøntsager. Kartofler skal skæres i store skiver og løg og gulerødder - små terninger. Størrelsen og formen af grøntsager ved tilberedning af ærtsuppe er ikke grundlæggende. Du kan altid eksperimentere.
Forberedt grøntsag skåret ind ikasserolle til ærter, smør og tørrede urter. Alle ingredienser anbefales at protesteres i mindst en kvart time, du kan vente og 20 minutter. Det vigtigste er, at kartoffelterterne bliver bløde.
Vær opmærksom! Glem ikke at regelmæssigt overvåge væskeniveauet i tanken. Det skal være nok, ellers vil croup holde sig til væggene, bunden af panden og brænde.
Hvis der er for lidt væske tilbage i tilberedningsprocessen, er det nødvendigt at tilføje det manglende beløb, men det skal være kogende vand.
De sidste accenter i forberedelsen af ærtsuppe
Mens grøntsager, krydderier og korn er slankende, kosterForbered grøntsagerne. Det skal vaskes, tørres og hakkes. Når der er ca. 5 minutter tilbage til slutningen af tilberedningen, skal greens overføres til kogeplade. Det er bedst at tilføje dill eller persille til den rige og nyttige ærtsuppe. Fans af piquant og original smager som spyd og selleri, hvilket vil give den første skål en ikke-triviel saftig note.
Nu kan du slukke for ovnen og hældesmuk ærtsuppe på serveringsplader. Normalt anvendes dybe retter. At placere de manglende accenter til fadet vil hjælpe hvidløgkrutoner. Denne tilsætning vil gøre ærtsuppe endnu mere velsmagende, original og nærende.
Hungrig efter middagen er ingen garanteret at blive!
