Ærtsuppe med røget produkter
Ærtsuppe kan koges på forskellige måder. Nogen tilføjer kød og fries mere, nogen kan lide en mere magert indstilling. I dag foreslår vi at lave en utrolig aromatisk og hjertelig suppe lavet af ærter og røget produkter. Der er også mange variationer. Det hele afhænger af valget af disse samme røget mad. Nedenfor finder du en opskrift med tilsætning af røget svinekød.
Opskrift på ærtsuppe med røget kød
Hovedregelen ved udarbejdelsen af dette eller enhveren anden ærtsuppe - et valg af ærter. Det skal nødvendigvis være af kornsorter, helst hollandsk. Forbered alle de nødvendige produkter, og du kan begynde at lave mad!
Nødvendige ingredienser:
ærter hele korn sorter - 250 g
løg - 1 stk
røget svin loin - 150 g
hvidløg - 1 fed
salt, peber sort jorden og duftende
kartofler - 4 stk.
laurbærblad - 1 stk
solsikkeolie
gulerødder - 1 stk
grønne
Fremstillingsmetode:
Fjern ærterne og skyll grundigt. Sug i koldt vand og lad i nogle timer. Skift vandet regelmæssigt.
Løg og hvidløg rent, men skære ikke.
Forbered en stor gryde (3-4 liter), hældi det vand, sæt ærter, en hvidløgskage, en løg og peber med duftende peber. Kog i ca. to timer, og fjern skummet med jævne mellemrum. Ærter skal koges og omdannes til Mos kartofler.
Skræl kartoflerne og skær i små terninger. Gulerødder rist på en stor rive eller tyndt skåret i strimler. Sæt grøntsagerne i bouillon og tag pæren. Tilsæt løgbladet, salt, peber med jordet peber og lav yderligere 15-20 minutter.
Svinekød skåret i små aflange skiver og steg i vegetabilsk olie. Korea bør erhverve en rødlig skygge.
Når kartoflerne i suppen koges, tilsættes der røget, koges og sættes til side.
Drys med hakket grønne - og aftensmaden er klar! Bon appetit!
Tips
Her er nogle interessante tips og opskrifter:
meget velsmagende at servere ærtsuppe med hjemmelavetcroutoner. Forbered dem på følgende måde: skåret hvidt brød i terninger. Gennem pressen, spring et par fed hvidløg, tilsæt lidt vegetabilsk olie, yndlings krydderier og salt. Rør og læg i en normal cellofanpose. Placer brødstykker. Wrap cellofan og tag en god bid, så vores fremtidige crackers er mættet med krydderier. Steg brødet på en tør stekepande, og alt er klar;
Ertsuppe i hvert land er udarbejdet af forskelligemåder. For eksempel i vestlige Ukraine, i slutningen af præparatet, tilsættes friskpresset hvidløgspresse i italiensk parmesanost og i Mongoliet tomatpasta;
Til suppen kan du bruge tørrede ærter. Kast det i kogebølgen, inden du sætter resten af maden;
hvis ærterne knuses, er det ikke nødvendigt at suge det
hvis du vil lave en skål med toast, så løg og gulerødder steg i olie og send til bouillon;
Ærtsuppe kan også koges med svampe. De bedst egnede tørres, men de kan erstattes med champignons;
de mest egnede krydderier: spidskommen, basilikum, karry, italienske urter, gurkemeje, tørret hvidløg;
I tillæg til suppe passer suppe til sådant røget kød: ribben, bacon, cervelat, pølse og endda en røget kylling. Du kan endda forsøge at blande flere arter som et eksperiment.
Forbered en ærtsuppe med røget produkter og overrask dig alle med dit kulinariske talent!
