Pork chowder dumplings: lækker fyldning af kyllinghakket kød

Hemmeligheder af lækre kylling dumplings

Der er ca. 10 måder at lave mel pågrundlag for dumplings. Det kan være mælk, kefir, vand. Efter husmødrenes skøn tilføjes et æg. Den klassiske version af testen er imidlertid en kombination af vand, salt og mel. De grundlæggende forudsætninger for en god modellering af pelmeny:

• 
  kun friske produkter;


• 
  Ingredienser med hjem oprindelse: Dette vil give skålen en blød, rig og delikat smag;


• 
  forsigtigt sigtet mel (det er bedre at såge mel med det samme i dybe retter).

Opskriften på lækre dumplings med kyllinghakket kød

Denne opskrift er lavet til dem, der følger deres egenfigur eller kost. Lavkaloriske dumplings vil ikke kun være en lækker skål til frokost, men hjælper også med at holde figuren (næsten enhver diæt). Også de er velegnede til børn. Så vil ingredienserne være nødvendige:

• 
  kyllingkød eller hakkede fileter;


• 
  1 løg;


• 
  salt til smag;


• 
  jord peber, koriander (valgfri).

Disse komponenter er nødvendige til påfyldning. Det er vigtigt at forberede et delikat fundament, der er ømt, som smelter i munden. Vi tager standardprodukter:

• 
  2 kyllingæg;


• 
  1 kop koldt vand;


• 
  4-5 glas mel;


• 
  1 tsk salt.

Lad os begynde at lave mad. Du skal begynde med modellering. Dejen vil ikke være højt kalorieindhold, da dens grundlag ikke er surmælksprodukter, men vand.

1. 
   Det er nødvendigt at sive melet i en dyb beholder. Lav en tragt i hvedestenen, hvor deigens flydende komponenter gradvist hældes ud: saltet vand og æg. Knead indtil hele massen er opnået. Rul dejen i en kugle og pakk den med en plastikpose. Prøven skal brygges i en halv time. Mens du kan begynde at ting.


2. 
   Vi tager allerede hakket kyllingekød eller skærer fileten i terninger. Solim, tilsæt peber og andre krydderier til smag, hæld de hakkede løg. Bland fyldingen.


3. 
   Rul dejen ud og lav runde plader med et glas. I hver plade sætter vi på en teskefuld af den modtagne kyllingfyldning.


4. 
   Cirkler langs kanterne skal lukkes godt og forbinde de modsatte ender.

Hvis du får for mange dumplings, delkan fryses. Dyp diet pelmenki i kogende saltet vand og kog i ca. 7 minutter efter at de flyder til overfladen. Meget velsmagende og ikke for højt i kalorier! Du kan servere med bouillon eller creme creme.

Hvordan laver man dovne dumplings med kyllingekød?

Forberedelse af denne skål vil tage ca. 40 minutter. Fra produkterne til påfyldningen skal du:

• 
  350-400 gr. kyllingkød;


• 
  500 g filet eller hakket kalkun;


• 
  2 løg;


• 
  100 ml vand.

Til testen:

• 
  400-450 g mel


• 
  1 æg;


• 
  200 ml vand


• 
  en halv teskefuld salt, du kan smøre peber.

Forberedelse i faser:

1. 
   Sigt melet. I det skal der laves et hul til at hælde det slagne æg med salt og vand.


2. 
   Knæk dejen til konsistensen af ​​plastin. Efter æltning, pakk dejen med et håndklæde eller polyethylen. Lad stå i 20 minutter.


3. 
   Forbered knust fyld. Bland 2 typer kød.


4. 
   Salt kødet, tilsæt salt, peber og fint hakket løg.


5. 
   Fordel dejen i tre lige store dele, der hver især er tyndt rullet ud og strøet med mel, for ikke at holde sig til bordet.


6. 
   På de rullede dele spreder fyldet ud. Drej arkene ind i et rør.


7. 
   Skær rørene i stykker i en bredde på en og en halv centimeter.


8. 
   Kast ruller i kogende vand. Så snart de begynder at flyde til overfladen markerer du 7 minutter, og du kan efterfølgende tage ud.


9. 
   Server med creme eller smør.

Bon appetit!

Se videoen om emnet: